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![[肉圓皮] 將水和油倒入西谷米中, 靜置1小時.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1047257%2F9c58394aac66b5cf.jpg&width=800)
肉圓皮 將水和油倒入西谷米中, 靜置1小時.
![製作[餡料]. 鍋中倒入油, 將洋蔥爆炒至金黃色, 再加入香菇及蘿蔔乾炒香.稍涼後, 加入其餘材料拌勻.分成4等份.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1047255%2F0ab9b7f1732badc6.jpg&width=800)
![將西谷米揉成糰狀, 即成[肉圓皮].](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1047261%2F1ca0454ecb828f03.jpg&width=800)
將西谷米揉成糰狀, 即成肉圓皮.
取四個小碗, 抹上一層油(份量外).
![取一份[肉圓皮]包入一份[餡料].](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1047258%2F29a1475636c06874.jpg&width=800)
取一份肉圓皮包入一份餡料.
放入電鍋中, 以外鍋1.5杯水蒸熟即可.
放涼後, 即可將肉圓從碗中取出.
海山醬的做法請參考:https://icook.tw/recipes/149782
從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!
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