用西谷米製作的薯圓 比用馬鈴薯粉口感會較Q些 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceboo...
食材：紫薯、黃薯、西谷米、煉乳、熱水、椰子花蜜糖
炎炎夏日來杯冰涼的西谷米吧！ 加上芒果，淋上冰涼的糖水，就是明明煮了三人份卻瞬間被一個人喝光的美味甜品！ 西谷米最怕就是沒煮熟，...
食材：西谷米、愛文芒果、二砂糖、椰奶(選配)
食材：紅糟西谷米肉圓
傳統的中式小吃 －西米糕(又叫西米盞)，將西谷米加入餡料，再蒸，就成QQ 的西米糕。這次用了紫地瓜餡，不太甜，健康又美味！ 簡單易做...
食材：西谷米、糖、馬蹄粉（荸荠粉）、水、油、紫薯泥
芒果季又悄悄登場，鮮黃帶動食慾、口感甜香軟嫩。西米露從純粹單吃，到與芋頭的結合以及芒果的搭配，都是非常為人熟知且推薦的吃法。潔白透亮...
食材：西谷米、椰漿、細砂糖、芒果、鮮奶、蘆薈
這陣子看到大家都在做甜點，忍不住心癢癢，雖然手拙的很，也想跟著做。 記得年輕的時候，對於這樣的事兒是完全不上心的，不知為何現在…… ...
食材：西谷米、植物油、白砂糖、椰子粉
這個是懷舊的港式甜點，在酒樓吃點心時都有賣。這個布丁口感綿密，充滿香濃的蛋香，裡面又有西谷米，口感豐富。做法超簡單，快來試試新的甜點...
食材：西谷米、卡士達粉、牛奶、雞蛋、糖、三花奶水、無鹽奶油
用西谷米做肉圓, 不僅好操作, 皮也十分Q彈呢!在國外能變出想念的台灣小吃, 真是一件幸福的事呢~
食材：西谷米、水、油、洋蔥、香菇(事先泡水)、蘿蔔乾(事先泡水)、白胡椒粉、鹽、豬絞肉、醬油、米酒、糖、玉米粉
最近似乎長胖了些，決定這陣子的晚餐要減少米飯等主食的攝取，因為喜歡西谷米，所以將捏好的豬肉丸子裹上一層西谷米蒸熟，再搭配玉米、生菜與...
食材：泰式甜辣醬、地瓜、豬絞肉、生菜、香菜根、玉米粒、胡椒粉、橄欖油、蛋液、現磨胡椒、太白粉、鹽、奶油
西谷米做的外皮總是Q彈好吃。餡料中加入了香菜與花生，帶著些南洋風味，和台式的肉圓有著不同的風味。
食材：西谷米、絞肉、魚露、洋蔥、醬油膏、蒜頭、糖、蘿蔔乾、胡椒粉、香菜、花生
上次做了要用模具的水晶糕，有點費事，這次試不用模具做法，第一次試作，口感不是很滿意，放久會變硬，回蒸才會變軟，今天再重新試作改配方，...
食材：烏豆沙、西谷米、水(量米杯)、植物油、糖粉、蓮藕粉、玉米粉、椰子絲
煮熟後的西谷米一般都稱為西米露，在南洋一帶及泰式料理甜品點心中常常會使用到！ 我今天幫它變化一下，做成水晶糕，順便試作用蝶豆花染色...
食材：綠豆沙、西谷米、細砂糖、植物油、砂糖、蝶豆花、蔓越莓或葡萄乾
![[南洋/娘惹甜點]消暑！西谷米布丁](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F117819%2F37d5f0db9b28eb09.jpg&width=200)
西谷米不再只是搭配飲料的B咖！QQ彈牙的西谷米再配上香濃的椰漿和椰糖，暑氣完全銷毀！西谷米布丁是非常傳統的娘惹甜點喔！做法超簡單，誠...
食材：西谷米、椰漿、黑糖/椰糖、鹽、水、芒果泥
肉圓是很多台灣人喜愛的小吃之一 海外遊子想吃肉圓時怎麼解嘴饞呢？ 用西谷米做肉圓也很美味而且還免油炸 能在異鄉能吃到熟悉的味道， 嘴...
食材：乾香菇、油蔥酥、再來米粉、醬油、水、絞肉、糖、砂糖、真空包裝沙拉筍、西谷米、米酒、韓式辣醬(辣醬用)、胡椒粉、橄欖油、五香粉
西谷米不僅可做肉圓，原來還可以包粽子。晶瑩透明，口感QQ的，冰涼吃更為可口。今年的端午節來點不一様的粽子吧。
食材：西谷米、冷水、糖、沙拉油、豆沙
寒冷的冬至，吃上一碗熱呼呼的紅豆湯圓~ 西谷米 。。讓口感更有層次~~暖暖暖 今天要分享的是紅豆殼不分開就可以把紅豆煮熟的方法!!!
食材：紅豆、西谷米、小湯圓、水、砂糖、冰糖水
輕鬆利用西谷米做布丁， 西谷米Q彈的口感跟綿密的慕斯做結合， 變化出有雙重口感的巧克力西谷米布丁喔!! 【巧克力西谷米布丁】實做影...
食材：牛奶、香草豆莢、細砂糖、奶油、吉利丁片、苦甜巧克力、鮮奶油、西谷米
利用西谷米特性取代糯米.....再將肥滋滋的三層肉換成了軟嫩雞腿肉..於是完成了這低熱量水晶粽...口感有如肉圓Q~Q~Q~
食材：西谷米、水、紅蔥頭、大雞腿肉(去骨去皮)、醃料(肉)、蒜泥.胡椒粉.醬油膏.味霖、乾香菇(大)、竹筍丁、開陽和蝦皮、蘿蔔乾丁、乾腐皮(豆皮)、內餡調味料、鹽.胡椒粉.五香粉.糖、粽繩(線)、粽葉