椒麻涼拌小黃瓜
描述
帶著椒麻香的酸甜小黃瓜，風味獨特非常開胃解膩，是我家夏日餐桌上不可或缺的小菜～
歡迎大家來到我的自high廚房裏遊玩！
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熱量
步驟
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小黃瓜切成條狀或拍開皆可，灑上1.5小匙鹽抓勻，靜置15分鐘讓它出水。
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準備薑絲和辣椒絲，醃汁材料調勻。
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鍋中加熱麻油和沙拉油，倒入花椒粒，小火慢煸出香味後即可關火。
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將花椒粒撈出，油放涼備用。
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小黃瓜出的水倒掉，用開水沖一下洗掉多餘鹽份。所有材料加入調理盆，淋上醃汁及花椒油拌勻。
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放入保鮮盒，冷藏一晚讓小黃瓜更入味，冰涼的吃超開胃解膩！
小撇步
醃汁喜歡偏酸偏甜可以自行調整～
安妮
