花椒油

自製花椒油

嚴媽媽小食記

花椒油是涼拌最近調味品 可除各種肉類腥羶氣 自行自製花椒油健康又安心 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://...

食材：花椒（青花椒or大紅袍都可）、油、丁香、蔥、荳蔻、蒜頭、桂皮、薑、月桂葉、香菜、八角、洋蔥

口水雞（內有兩種自製花椒油作法）

Miss Ju Ju

這道冷盤料理真是拯救我夏天食慾的法寶，冰冰涼涼的雞肉配上麻辣酸香的醬汁，十分開胃😋

食材：全聯雞腿排切塊、香菜葉、薑片、蔥花、花椒粒、蒜末、花生碎、米酒、薑末、蔥白（段）、白醋、黑醋、紅油、史雲生清雞湯、康寶雞粉、花椒油、花椒粉、民生壺底油精（醬油）、芝麻醬、美極鮮味露、白芝麻、鹽、砂糖、辣豆瓣醬、香油

花椒辣油

週末夫妻下酒菜

自製辣油成份、做法簡單，吃得安心～ 拌麵、沾肉都好吃，也是料理下酒菜的好搭檔！

食材：韓國辣椒粉：油、乾辣椒（可不用）、花椒粒、香油

花椒油

阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

為了烹調江浙上海菜需先準備一些調味用油及雞高湯, 所以先將提煉過程也寫下來,再接下來上海菜食譜也會呈現出來. 花椒油用途很多, 炒...

食材：花椒粒、紅蔥頭、沙拉油

¥螞蟻上樹-花椒油¥

Eva

原來螞蟻上樹不難~~哈哈好吃!!

食材：粉條(冬粉也行)、絞肉、米酒、蔥、醬油、蒜頭、糖、花椒→煸油、豆瓣醬(辣/不辣均可)

花椒油辣拌菠菜花生

小花廚房

食材：菠菜、油花生、蒜末、金針菇、香油、花椒粉（花椒粒）

花椒拌蔥油百搭料理

🌙月光下的廚娘👩🏻‍🍳

喜歡花椒的香氣與椒麻感！所以就把蔥混在一起來滿足麻香的味蕾～ 我們家每天吃蔥～所以我半把蔥買來做蔥油喔～

食材：蔥、橄欖油、花椒、薑、鹽

正宗川味螞蟻上樹【自炸花椒油】

貓兒食堂

螞蟻上樹為中國四川經典菜式，其細小的肉末沾附在粉絲上，乍看猶如小螞蟻在樹上魚貫地往上爬而得名。將炸好的粉絲與炒香的肉末拌炒均勻，自...

食材：史雲生清雞湯、冬粉、花椒子、絞肉、香油、香菇（泡軟切丁）、薑末、蒜末（切丁）、蔥（切末）、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、胡椒粉

花椒蒜辣油

Sera Chen

外面的辣椒醬成分-紅色色素+辣椒化工原料+不知名的油.....，令人不安心。嗜辣好友快動手做，很簡單的。添加小魚乾、豆鼓都很對味喔。

食材：朝天椒、蒜頭、花椒粉

川味涼拌黑木耳＋自製花椒油

懶廚房

天氣熱不想開火，來點冰涼的涼拌菜吧～～ 市場上最近好多可愛的小黑木耳，一大盒才賣50元，當然不小心又手滑一盒回家了。 有『食品阿斯...

食材：黑木耳、紅甜椒、宮保乾辣椒、黃甜椒、花椒粒、蒜末、植物油、花椒油、香油、醬油、糖、烏醋、蔥末

花椒辣油

靜姐

好的辣椒醬，除了辣度夠，還要有足夠的香氣，以及香辣的餘味，尤其是沾水餃，加點烏醋醬油，水餃的湯汁以及辣油的香氣，再來一口生大蒜，那...

食材：乾紅辣椒、花椒粒、花生油、辣油、青蔥、老薑、大蒜、八角、鹽

花椒油

忘憂草

川味料理的秘密務器~ 花椒油很神奇,不僅能做熱菜,涼拌菜更是絕品~ 花椒油料理菜很香!!! 有一種獨特的香~ 拌麵更是少不了~ 花...

食材：花椒粒、油

五福臨門~花椒油蔥魚【淬釀年菜料理】

可拉的鏡頭

這也是一道蠻輕鬆上菜的年菜。年菜中總有一道魚，象徵年年有餘。這樣的呈現，簡單、新鮮、好吃。 這次使用香味十足的味全"淬釀醬油露"...

食材：加網魚、薑絲、紅蘿蔔絲、牛排專用香料鹽、淬釀醬油露、雞粉、糖、青蔥、紅辣椒、香油、花椒粒、花雕酒

【黃金玄米油清爽料理】花椒香奶油鮮蝦義大利麵

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

比起濃濃奶油醬汁的義大利麵，我更愛使用健康無油煙的精選健康油品【味全黃金玄米油 】將花椒煸出淡淡的香氣，再拌著新鮮食材做出更美味健...

食材：長條狀義大利麵、白蝦、紅蘿蔔、鮑魚菇、蒜頭、無鹽奶油、研磨七彩胡椒粒、義大利香料、七味粉、香菇鹽、鹽巴、手工辣醬、健康廚房黃金玄米油