香菇油飯(電鍋料理)
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有 8 人跟著做
一鍋到底不用過多烹調，幾樣食材
簡單調味就能快速完成哦！
米飯Q彈鹹香入味
古早味油飯好吃好做方便料理
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
長糯米
3杯
豬肉絲
150克
香菇
5-6朵
蝦米
10克
油蔥酥
3大匙
水
2杯
調味料
醬油
2大匙
白胡椒粉
1茶匙
五香粉
少許
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1長糯米洗淨泡水約20分鐘後瀝乾水份； 乾香菇泡軟切絲；肉絲洗淨加1茶匙醬油及少許白胡椒粉抓勻醃製備用。 -
2內鍋放入1大匙的油倒入油蔥酥蝦米煸香 再加入乾香菇拌炒
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3後加入豬肉絲炒香
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4倒入瀝乾水份的長糯米入鍋略拌炒後熄火再加入香菇水，將米鋪平。
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5放入電鍋，待跳起後，燜15分鐘後將油飯翻鬆即可
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6可加適量辣椒醬與香菜別有一番滋味
小撇步
1杯米對0.7杯的水煮出的油飯軟硬剛剛好
泡香菇時水裡加一些醬油可讓香菇吃來更有味道
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