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電鍋版~香噴噴麻油香菇油飯

電鍋版~香噴噴麻油香菇油飯

描述

天氣變的有點冷, 來做點麻油食譜, 補身子又可暖暖身體!

我只用1 個電鍋,1個小鍋子, 就可完成懶人版麻油香菇油飯.
懷念家鄉的好吃到流口水的大竹籠蒸油飯, 運用這個方式做了簡易版油飯也讓我連喀2碗, 也提供給住國外留學生"絕技"在家也可吃到自製香噴噴的油飯!

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 糯米先浸泡約2h, 加入雞湯塊ㄧ起煮,適時攪拌

    糯米先浸泡約2h, 加入雞湯塊ㄧ起煮,適時攪拌

  • 浸泡香菇至軟, 切絲狀. 絞肉+清酒+胡椒粒拌勻

  • 鍋中加入2大匙橄欖油加熱,加入紅蔥頭切丁或洋蔥丁炒香

  • 入絞肉

    入絞肉

  • 入香菇絲翻炒一下

    香菇絲翻炒一下

  • 倒入炒好的餡料於電鍋中, 拌勻

    倒入炒好的餡料於電鍋中, 拌勻

  • 入醬料: 水+醬油拌一拌. 依個人口味加番茄醬(可不加)

    入醬料: 水+醬油拌一拌. 依個人口味加番茄醬(可不加)

  • 最後加入麻油拌勻即可

    最後加入麻油拌勻即可

  • 沾醬:
先調勻水+玉米粉,倒入番茄醬,醬油中小伙煮勻至喜歡濃稠度

    沾醬: 先調勻水+玉米粉,倒入番茄醬,醬油中小伙煮勻至喜歡濃稠度

小撇步

鹹度和麻油量依個人口味. 沾醬可加入辣椒醬給喜歡吃辣的朋友

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