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Beth
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櫻花蝦油飯 - 年菜 - 電鍋料理

櫻花蝦油飯 - 年菜 - 電鍋料理

描述

年夜飯要吃的油飯,簡單用電鍋就可以做好了。

1,629 說讚 4 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 糯米浸泡30分鐘以上

  • 電鍋外鍋放一(米)杯水,糯米水倒掉(但用手抓仍有水的濕潤感,或是瀝乾水加1/2杯),按下電鍋煮飯

  • 將油倒入櫻花蝦碗中淹平蝦子;一起倒入炒鍋中以小火將蝦子炒至酥脆;將蝦子撈起瀝乾油

    將油倒入櫻花蝦碗中淹平蝦子;一起倒入炒鍋中以小火將蝦子炒至酥脆;將蝦子撈起瀝乾油

  • 食材:香菇切絲、薑、榨菜及紅蔥頭切末

    食材:香菇切絲、榨菜紅蔥頭切末

  • 起油鍋,倒入一大匙的炸櫻花蝦的蝦油,依序加入薑末、紅蔥頭末以小火炒至微焦;再加入香菇絲炒一分鐘;加入榨菜末、泡香菇水、米酒、醬油煮兩分鐘

    起油鍋,倒入一大匙的炸櫻花蝦的蝦油,依序加入末、紅蔥頭末以小火炒至微焦;再加入香菇絲炒一分鐘;加入榨菜末、泡香菇水、米酒、醬油煮兩分鐘

  • 將5倒入煮好的油飯拌勻,加上櫻花蝦即可

    將5倒入煮好的油飯拌勻,加上櫻花蝦即可

小撇步

榨菜也可以改用蘿蔔乾或冬菜

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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

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