鳳梨黑木耳

viola料理師
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現在是鳳梨最好吃的季節,把鳳梨入菜真的是很好的選擇喔,尤其鳳梨經過加熱,散發出來的香氣,更滋味更好!這道帶有客家風味的鳳梨黑木耳食材簡單,但是超好吃的喔~
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份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

20g
1大匙
1.5大匙
1大匙
  • 準備食材,黑木耳洗乾淨,用手撕成一口大小,鳳梨切片,厚度約0.6公分

    準備食材,黑木耳洗乾淨,用手撕成一口大小,鳳梨切片,厚度約0.6公分

  • 鍋裡放入1大匙油,把薑絲放入小火炒出香氣大匙油,把薑絲放入小火炒出香氣

    鍋裡放入1大匙油,把薑絲放入小火炒出香氣大匙油,把薑絲放入小火炒出香氣

  • 把黑木耳放入拌炒

    把黑木耳放入拌炒

  • 再加入鳳梨拌炒,炒到鳳梨會呈現熟透的色澤,並出湯汁

    再加入鳳梨拌炒,炒到鳳梨會呈現熟透的色澤,並出湯汁

  • 加入糖,醋,醬油膏調整風味,也可以加入少許辣椒一起拌炒,多加點辣風味也不錯,並拌炒讓食材沾附醬汁,整個醬汁呈現濃稠狀態
*不怕酸可以加白醋,怕酸加烏醋!我做這道料理喜歡酸一點是用白醋

    加入糖,醋,醬油膏調整風味,也可以加入少許辣椒一起拌炒,多加點辣風味也不錯,並拌炒讓食材沾附醬汁,整個醬汁呈現濃稠狀態 *不怕酸可以加白醋,怕酸加烏醋!我做這道料理喜歡酸一點是用白醋

  • 整道菜不會湯汁太多喔!準備個容器把食材倒入,就可以上桌囉

    整道菜不會湯汁太多喔!準備個容器把食材倒入,就可以上桌囉

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