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現在是鳳梨最好吃的季節,把鳳梨入菜真的是很好的選擇喔,尤其鳳梨經過加熱,散發出來的香氣,更滋味更好!這道帶有客家風味的鳳梨黑木耳食材簡單,但是超好吃的喔~
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
鳳梨約1/4個
250g
黑木耳2大朵
180g
薑絲
20g
1大匙
1.5大匙
油膏
1大匙
  • 1
    準備食材,黑木耳洗乾淨,用手撕成一口大小,鳳梨切片,厚度約0.6公分
  • 2
    鍋裡放入1大匙油,把薑絲放入小火炒出香氣大匙油,把薑絲放入小火炒出香氣
  • 3
    把黑木耳放入拌炒
  • 4
    再加入鳳梨拌炒,炒到鳳梨會呈現熟透的色澤,並出湯汁
  • 5
    加入糖,醋,醬油膏調整風味,也可以加入少許辣椒一起拌炒,多加點辣風味也不錯,並拌炒讓食材沾附醬汁,整個醬汁呈現濃稠狀態 *不怕酸可以加白醋,怕酸加烏醋!我做這道料理喜歡酸一點是用白醋
  • 6
    整道菜不會湯汁太多喔!準備個容器把食材倒入,就可以上桌囉
2017/06/02 發表 2.9 萬 瀏覽
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