韓式豆漿冷麵

將豆漿加入料理當中是非常營養的料理方式。豆漿的成分為大豆蛋白，與雞蛋在人體內的消化吸收率相當，且大豆蛋白具有人體所需的8種必需胺基酸，是營養價值相當高的食材。蕎麥麵相較於一般的中式白麵、油麵等，含有豐富的膳食纖維，有助於腸胃道的蠕動。兩項食材的搭配非常新穎，迸出營養均衡的新口感。