薇諾妮卡 112 食譜 444 粉絲 追蹤 香蔥海南雞飯 描述 此菜色鮮嫩雞肉配上香氣四溢的米飯,富含蛋白質、碳水化合物和維生素,味道鮮美可口,適合各類型的食客。 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿排 2片 米 2杯 薑片 6片 青蔥 1根 鹽 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 少許 水 2米杯 步驟 雞腿排加入少許胡椒粉,薑片,一大匙米酒跟一小匙鹽巴拌勻後醃個5分鐘。 青蔥切好備用 2杯米洗好瀝乾備用。 起鍋倒入少許油,以中大火煎雞腿排,薑片也要一起放入鍋內爆香。 雞腿排煎至表面微焦即可起鍋備用。 接著倒入米,青蔥。 以大火快炒拌勻後熄火。 倒入2米杯的水跟一小匙鹽調味拌勻。 將米飯倒入電鍋內鍋後,將雞腿排鋪在最上面。 電鍋外鍋倒入一米杯水,煮到跳起後,悶5分鐘即可掀蓋讓水氣散去,米飯口感才會比較Q 電子鍋則按煮飯模式即可。 盛碗享用。 125 瀏覽 2025/07/20 發表