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Alice Chang
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義大利紅醬

義大利紅醬

描述

ㄧ道來自葡萄牙廚師傳承的經典道地的想念

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 炒洋蔥,炒到焦糖色

    洋蔥,炒到焦糖色

  • 加入蒜頭一起炒

    加入頭一起炒

  • 開一鍋炒香牛絞肉

    開一鍋炒香牛絞肉

  • 牛肉跟洋蔥一起伴炒

    牛肉跟洋蔥一起伴炒

  • 開一鍋先煮一桶蕃茄糊和幾瓶蕃茄汁

    開一鍋先煮一桶蕃茄糊和幾瓶蕃茄汁

  • 倒入義大利綜合辛香料拌炒

    倒入義大利綜合辛香料拌炒

  • 月桂葉一把先下去一起煮

    月桂葉一把先下去一起煮

  • 羅勒葉也加入拌炒

    羅勒葉也加入拌炒

  • 加入蘑菇一起炒香

    加入蘑菇一起炒香

  • 炒好的料倒入蕃茄糊一起燉煮

    炒好的料倒入蕃茄糊一起燉煮

  • 最後完成(有加小馬鈴薯ㄧ起煮,馬鈴薯跟醬汁超搭😁)

    最後完成(有加小馬鈴薯ㄧ起煮,馬鈴薯跟醬汁超搭😁)

小撇步

煮到後面,因水份蒸發,所以湯汁會濃縮,攪拌小心燙手

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Alice Chang 3 食譜 5 粉絲

愛煮的3寶媽

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