百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅莓
378 食譜 2,698 粉絲

茄子肥腸煲🍆🍆🍆

茄子肥腸煲🍆🍆🍆

描述

茄子和滷大腸堪稱絶配!
只要將大腸內部去油,吃起來就不過於油膩,真是下飯的好料理~

459 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 茄子洗淨切長段

    茄子洗淨切長段

  • 先過油15秒撈起瀝乾備用

    先過油15秒撈起瀝乾備用

  • 滷大腸切長段
我特別將腸內厚厚的一層肥油清除掉,這樣比較健康

    滷大腸切長段 我特別將腸內厚厚的一層肥油清除掉,這樣比較健康

  • 大腸在滾水中燙1分鐘,去除多餘的油脂及死鹹

    大腸在滾水中燙1分鐘,去除多餘的油脂及死鹹

  • 熱鍋爆香薑片、蒜瓣、蔥白,加入辣豆瓣醬炒香
倒入茄子一起拌炒

    熱鍋爆香片、瓣、白,加入辣豆瓣醬炒香 倒入茄子一起拌炒

  • 再加上大腸
醬油、糖、米酒、水,先試試味道

    再加上大腸 醬油、糖、米酒、水,先試試味道

  • 再放入蔥段、辣椒絲
淋上一層薄芡汁
撒一把九層塔

    再放入段、辣椒絲 淋上一層薄芡汁 撒一把九層塔

  • 倒入預熱的砂鍋,滴幾滴香油⋯⋯
香噴噴上桌~保證胃口大開!🍆

    倒入預熱的砂鍋,滴幾滴香油⋯⋯ 香噴噴上桌~保證胃口大開!🍆

3.4 萬 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,698 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 糖醋排骨 櫛瓜 花椰菜 杏鮑菇 香菇雞湯 番茄 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 高麗菜飯 麻婆豆腐 家常菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 蒸蛋 菠菜 豆腐 金針菇 三杯雞 台式泡菜 雞湯 小黃瓜 早餐 雞胸肉 白菜滷 餅乾 粽子 高麗菜 低脂高蛋白 湯麵 蕃茄燉牛肉 鮭魚 排骨 竹筍 滷肉 南瓜 地瓜 四季豆 炒麵 糖葫蘆 打拋豬 雞肉 茄子 炒飯 玉米濃湯 義大利麵 娃娃菜