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炎熱的季節做盤四喜烤麩放在冰箱裡方便隨時取出食用

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
烤麩
150g
木耳
2大片
香菇
5朵
1個
辣椒
1顆
  • 1
    將所有的食材切片備用 筍子可用新鮮的筍子 也可用沙拉筍(此做法是用沙拉筍,以便節省料理時間,但沙拉筍請先用熱水煮約5分鐘備用) 木耳可用新鮮木耳或乾的木耳(使用前請先泡水軟化後使用) 香菇為乾香菇(先洗乾淨後泡水再切片,泡香菇的水可用來煮烤麩)
  • 2
    首先先將烤麩炸到金黃備用
  • 3
    熱油鍋下香菇煸香
  • 4
    接這下木耳 筍片 拌炒
  • 5
    再下剛剛炸過的烤麩
  • 6
    最後加入醬油(30g)和二砂糖(約15g)拌炒均勻再加入水(水量淹過所有材料的四分之三,開中小火收乾湯汁即可(放涼後裝盒放入冰箱-此適合當涼菜食用)
2017/05/11 發表 1,054 瀏覽
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