麻藥溏心蛋
描述
(1)一鍋水+小搓塩+一大匙醋(等等會比較好剝)煮沸
(2)水煮沸後再放入稍為清洗外穀的常溫蛋
(3)蛋計時煮6.5-9分鐘，視自己要的熟度決定時間
(4)蛋撈起後馬上泡冰水或冷水、剝好放入保鮮盒
(5)把蛋以外的材料都混入一個碗中攪拌均勻倒入保鮮盒裡，醬汁蓋過蛋即可
(6)放冰箱等入味後即可食用
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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一鍋水+小搓塩+一大匙醋(等等會比較好剝)煮沸 (2)水煮沸後再放入稍為清洗外穀的常溫蛋 (3)蛋計時煮6.5-9分鐘，視自己要的熟度決定時間
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蛋撈起後馬上泡冰水或冷水、剝好放入保鮮盒
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上述混合好後的醬汁倒入裝有剝好溏心蛋的保鮮盒裡，醬汁蓋過蛋即,最後灑上白芝麻即可放入冰箱冷藏、入味 建議放置1-1.5天後食用 是最佳賞味時刻(自己覺得~~)
小撇步
※可以在水中剝蛋會比較好剝
※我這次煮6.5分~7分鐘(二次撈)坦白說有點太生
經實驗9分鐘偏熟後，覺得應該8分鐘是最佳溏心
※若沒有秤就用同一個容器自己抓比例就好
※醬料品牌不同，鹹甜度會有點不同，需邊試邊微調
