15分鐘肉醬烏龍麵 一鍋到底


簡易的義式肉醬自己動手做!

牛絞肉不是每間超市都有,用火鍋肉片切碎(用剪的更快),即可替代且還保有一些肉的口感喔!

超簡單又美味的一道料理!Q彈烏龍麵沾附上香濃的肉醬,真的非常好吃!有空一定要試試不會後悔的~😆

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
牛絞肉(或肉片切碎)
160-180g
番茄
2顆
蒜頭
1瓣
辣椒
1小段
洋蔥
1/2顆
冷凍烏龍麵
2份
調味醬
番茄醬
2大匙
2大匙
醬油
2大匙
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    洋蔥切薄片,番茄切丁,蒜頭和辣椒(去籽)切細末。 p.s. 辣椒只是稍微提味用,喜歡辣一點的可以酌量增加。
  • 2
    家裡剛好有之前買的牛肉火鍋片,從冷凍庫拿出來放10分鐘,再切或剪刀剪成碎片狀,就可以替代牛絞肉囉!當然買現成的更快喔!
  • 3
    起油鍋下1大匙油,爆香蒜末和辣椒末。
  • 4
    下洋蔥片炒至變軟略呈咖啡色。
  • 5
    牛肉下鍋撥散炒至變色後,加入番茄略炒。
  • 6
    冷凍烏龍麵沖一下水後下鍋,加入所有的調味料,蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
  • 7
    烏龍麵變軟後,跟肉醬翻炒均勻,即可起鍋盛盤,享用時可以灑上一些洋香菜末。
2017/04/30 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問不用番茄醬可以用什麼其他調味替代呢?

a year ago
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作者回應

可以用番茄糊,但還是番茄醬會比較便利喔!

a year ago
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請問米酒會不會味道怪怪的

a year ago
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作者回應

不會呀!我也是用米酒~👍🏻

a year ago