南瓜蛋沙拉三明治
描述
用粉蒸芋手法，去除南瓜多餘水氣，做成的蛋沙拉吃起來才不會水水的，南瓜蛋沙拉香甜濃郁，夾入吐司麵包，做成美味三明治，早午餐絕佳款。
蜜塔木拉咖啡
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份量
2
人份
步驟
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我使用的是自製吐司。
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切成薄片，用薄的比較適合。
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水煮蛋備用一粒（2人份） https://icook.tw/recipes/169581
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將南瓜蒸或煮熟。然後把水氣濾一下放回小鍋中，開一下小火，拌一下讓多餘水氣蒸散，大概拌至1分鐘即可關火。（南瓜因時節，含水量不同，含水量高的南瓜要用這方式去除多餘水氣，這樣夾入麵包中才不會水水的喔）
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加入其他全部的調味料，一邊調味一邊搗碎至自己喜愛的程度，最後加入切碎的水煮蛋拌均。
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夾入麵包中。
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鬆鬆軟軟，濃郁香甜，美味滿點，超讚享受~~
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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