核桃南瓜薯泥
食材
馬鈴薯
2顆
南瓜
半顆
核桃
適量
鹽
1/4小匙
糖
1小匙
美乃滋
1大匙
奶油(可省略)
1大匙
小黃瓜(裝飾)
1條
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1 南瓜與馬鈴薯去皮切小丁，一起放入電鍋蒸熟(外鍋加水1杯半)。
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2 蒸熟後趁熱加入糖、鹽、奶油，壓成泥狀。
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3 待溫度稍微降低再加入美乃滋拌勻，放入冷凍冰1小時。
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4 稍微冰凝固後用冰淇淋勺子挖出球狀放置盤上，小黃瓜用刨刀刨片擺盤如圖，核桃放在上方如圖即完成。
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