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核桃南瓜薯泥

核桃南瓜薯泥
洪惠
洪惠
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描述

綿柔滑順的南瓜薯泥吃起來健康爽口清新，再加上小黃瓜裝飾，繽紛多元的視覺，作法簡單易學，在家就能盡享美味佳餚唷~

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食材

馬鈴薯
2顆
南瓜
半顆
核桃
適量
鹽
1/4小匙
糖
1小匙
美乃滋
1大匙
奶油(可省略)
1大匙
小黃瓜(裝飾)
1條

步驟

  • 南瓜與馬鈴薯去皮切小丁，一起放入電鍋蒸熟(外鍋加水1杯半)。

  • 蒸熟後趁熱加入糖、鹽、奶油，壓成泥狀。

  • 待溫度稍微降低再加入美乃滋拌勻，放入冷凍冰1小時。

  • 稍微冰凝固後用冰淇淋勺子挖出球狀放置盤上，小黃瓜用刨刀刨片擺盤如圖，核桃放在上方如圖即完成。

    稍微冰凝固後用冰淇淋勺子挖出球狀放置盤上，小黃瓜用刨刀刨片擺盤如圖，核桃放在上方如圖即完成。

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