百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
王心慈
王心慈
9 食譜 9 粉絲

（銅鍋料理）三杯杏鮑菇

（銅鍋料理）三杯杏鮑菇

描述

三杯就是 米酒-醬油-麻油

沒想到玉米筍加進去 味道也超棒der
利用導熱快速的銅鍋做收汁的動作
很快的這道料理就完成了

超好吃的

7,794 說讚 17 一起做 8 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

爆香材料
主食材
醬汁

步驟

  • 食材 處理 爆香：薑片切薄（五至六片）蒜 （拍扁備用） 蔥（蔥段少許） 主食材：九層塔.杏鮑菇.玉米筍 醬汁：米酒一匙 .冰糖少許.麻油一匙.醬油ㄧ匙.香油少許 杏鮑菇滾刀切塊，表面劃上十字，會更快入味/玉米筍切半

    食材 處理 爆香：薑片切薄（五至六片）蒜 （拍扁備用） 蔥（蔥段少許） 主食材：九層塔.杏鮑菇.玉米筍 醬汁：米酒一匙 .冰糖少許.麻油一匙.醬油ㄧ匙.香油少許 杏鮑菇滾刀切塊，表面劃上十字，會更快入味/玉米筍切半

  • 1.油溫熱後加入油煸香薑片成兩面金黃色 2.加入蒜和辣椒爆香 3.加入杏鮑菇炒到出水 再加入玉米筍

    1.油溫熱後加入油煸香薑片成兩面金黃色 2.加入蒜和辣椒爆香 3.加入杏鮑菇炒到出水 再加入玉米筍

  • 4.加入麻油，淋上米酒.醬油，用熗鍋的方式 5.加入冰糖 ，使冰糖融合於醬汁

    4.加入麻油，淋上米酒.醬油，用熗鍋的方式 5.加入冰糖 ，使冰糖融合於醬汁

  • 最後加入蔥段和九層塔 ，待收汁完成即可

    最後加入蔥段和九層塔 ，待收汁完成即可

小撇步

注意九層塔不要炒太久哦⋯⋯會黑黑醜醜的

9 萬 瀏覽
avatar
王心慈 9 食譜 9 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 8 則
default avatar
  • Cyn
    Cyn

    我看到食譜調味料都用一杯算，遲疑了一下，改成幾湯匙不過味道還是跑了，建議你改一下，寫的細一點，很多新手會照你說的做，哈哈，還是謝謝你上傳食譜哦！

  • Wen Kuo
    Wen Kuo

    妳的醬汁ㄧ杯，加一加有三杯，杏鮑菇本身又會出水，這樣⋯醬汁會不會太多了。妳的食材寫一杯，步驟寫一匙⋯（我是邊看妳的食譜邊做的）霧煞煞，後來我倒掉一些醬汁。

  • 婕
    婕

    熗鍋的意思是要炒出麻油米酒醬油的味道再加入冰糖嗎?

    王心慈
    作者王心慈

    熗鍋就是用畫圈的方式淋上米酒 之後再加入冰糖

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 馬鈴薯 低脂高蛋白 白菜滷 麻婆豆腐 番茄 香菇雞湯 高麗菜飯 義大利麵 早餐 排骨 湯麵 玉米濃湯 花椰菜 娃娃菜 打拋豬 炒麵 竹筍 餅乾 雞湯 滷肉 豆腐 糖醋排骨 杏鮑菇 小黃瓜 南瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 湯 糖葫蘆 台式泡菜 地瓜 瓜仔肉 櫛瓜 雞肉 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 高麗菜 粽子 菠菜 炒飯 家常菜 鮭魚 蒸蛋 番茄炒蛋 酸辣湯 涼拌小黃瓜 四季豆 茄子