（銅鍋料理）三杯杏鮑菇
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有 16 人跟著做
三杯就是 米酒-醬油-麻油
沒想到玉米筍加進去 味道也超棒der
利用導熱快速的銅鍋做收汁的動作
很快的這道料理就完成了
超好吃的
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
爆香材料
蔥
少許
蒜
五到六顆
辣椒
一根
薑
一根
主食材
玉米筍
一盒
杏鮑菇
四根
九層塔
多量
醬汁
麻油
一杯
香油
少許
米酒
一杯
蠔油
一杯
冰糖
少許
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1食材 處理 爆香：薑片切薄（五至六片）蒜 （拍扁備用） 蔥（蔥段少許） 主食材：九層塔.杏鮑菇.玉米筍 醬汁：米酒一匙 .冰糖少許.麻油一匙.醬油ㄧ匙.香油少許 杏鮑菇滾刀切塊，表面劃上十字，會更快入味/玉米筍切半 -
21.油溫熱後加入油煸香薑片成兩面金黃色 2.加入蒜和辣椒爆香 3.加入杏鮑菇炒到出水 再加入玉米筍
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34.加入麻油，淋上米酒.醬油，用熗鍋的方式 5.加入冰糖 ，使冰糖融合於醬汁
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4最後加入蔥段和九層塔 ，待收汁完成即可
小撇步
注意九層塔不要炒太久哦⋯⋯會黑黑醜醜的
