泰式清蒸檸檬魚

許珍珍
1 食譜 7 粉絲

鱸魚具有補氣血、健脾胃的功效,擁有豐富的維生素D,因此可強化牙齒和骨骼,很適合煮湯或是清蒸,來試試這道泰式清蒸檸檬魚吧~

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

半顆
適量
適量
半顆
適量
50ml
調味料
  • 這次是使用Staub鑄鐵魚碟烹煮,可換成壽喜鍋,沒有鑄鐵鍋可以將魚放在一般盤子再用電鍋蒸煮。 將薑片、蔥段及蒜頭鋪底,不要讓魚直接碰到鍋底,淋上一些橄欖油後開小火,聞到香味後倒入約50ml的水,並將整尾鱸魚放上。

  • 蓋上鍋蓋改用中火煮3分鐘後將調味料倒入,鋪上檸檬片,隨後轉小火煮3分鐘後關火,再悶3分鐘,撒上香菜葉,完成。

小撇步

如使用電鍋,即外鍋放半杯水,跳起後悶3分鐘即可。
喜愛泰式口味可另外加入檸檬葉4片(切碎加入調味料),香芧2根(刀背拍扁後於步驟1一同鋪在鍋底)。
鱸魚可以換成石斑魚。

1.7 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
許珍珍
1 食譜 7 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

滷豬腳 紅燒獅子頭 鳳梨 紅豆湯 麻油雞 米餅 壽喜燒 鮭魚 梅子酒 水餃 蝦子 紅燒肉 泡菜鍋 石斑魚 東坡肉 滷味 蒜頭雞 糖醋排骨 鳳梨蝦球 牛排 羊肉爐 雪q餅 部隊鍋 桂圓紅棗茶 紅燒牛肉 燉牛肉 香菇雞湯 植物肉 糖醋魚 潤餅 滴雞精 脆皮燒肉 蘿蔔糕 梅干扣肉 發糕 蒜頭雞湯 鴨賞 馬鈴薯燉肉 薑母鴨 回鍋肉 鹽水雞 雞胸肉 鱸魚 刈包 砂鍋魚頭 新豬肉 豬腳 櫻花蝦 新餐肉 米糕