混搭泰式檸檬清蒸鱈魚


Weiting
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我不愛香菜就換成台式的蔥了

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
適量
一條
一顆
一湯匙
一湯匙
兩瓣
  • 1
    檸檬中間切片,其他取汁(我用兩顆檸檬太酸了~建議一顆或半顆就好)
  • 2
    把辣椒切末、蔥切絲、蒜末
  • 3
    檸檬汁、魚露、米酒淋到魚身上再擺盤擺的美美的
  • 4
    蒸魚十分鐘,再把蔥灑上去,關火燜十分鐘,完成!
2017/09/01 發表 7,699 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 家玄
    家玄

    試做後不知道是不是因為檸檬皮/檸檬子的關係,一起下去蒸後湯汁有點苦味,且檸檬汁經過熱氣蒸煮味道好像會變淡,如果倒入檸檬汁去蒸,另留一半檸檬汁等蒸好再倒入不曉得會不會比較好呢?

  • Serena Chang
    Serena Chang

    請問這一樣可以放電鍋蒸嗎?

    Weiting
    作者Weiting

    可以喔!但我不確定要蒸幾碗水~

  • chick59
    chick59

    請問香菇魚露可用什麼取代嗎?謝謝

    Weiting
    作者Weiting

    應該魚露或醬油都可以吧~ 或是醬油加蠔油

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