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小潔的廚房記事
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VIP 專屬 黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳

描述

牛肉切成條狀, 加入醃料稍稍抓馬, 起鍋煎香再混入迷人的黑胡椒醬中, 一道香噴噴的料理即可美味上桌, 超下飯的啦!
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 洋蔥去除外膜切絲; 牛排逆紋切條狀, 加入[醃料]抓均

    洋蔥去除外膜切絲; 牛排逆紋切條狀, 加入[醃料]抓均

  • 取一平底鍋, 加入1大匙油, 轉中大火, 鍋熱後放入牛肉(鋪平, 不急著翻)

    取一平底鍋, 加入1大匙油, 轉中大火, 鍋熱後放入牛肉(鋪平, 不急著翻)

  • 待底部煎香, 翻面續煎至由紅轉白盛出

    待底部煎香, 翻面續煎至由紅轉白盛出

  • 續原鍋, 放入洋蔥、黃豆芽、一大匙水炒軟後盛出

    續原鍋, 放入洋蔥黃豆芽、一大匙水炒軟後盛出

  • 倒入[醬汁]材料煮勻

    倒入醬汁材料煮勻

  • 放入牛肉快炒吸附醬汁

    放入牛肉快炒吸附醬汁

  • 放入作法4炒勻即完成

    放入作法4炒勻即完成

小撇步

建議搭配:
自製簡易白醬https://icook.tw/recipes/181442
棺材板https://icook.tw/recipes/181485
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▲營養師專欄▲
營養師建議小叮嚀,請點連結至棺材板餐點連結觀看。
【棺材板 熱量】約680大卡/一人份

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