小雞媽咪 38 食譜 112 粉絲 追蹤 黑胡椒牛柳 描述 參考詹姆士的黑胡椒醬 此版本非常簡單就可以完成黑胡椒醬 搭配煎的焦香的牛肉 上桌就是秒殺啊!!😋😋 61 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肉粗條 一盤份 洋蔥 半顆 奶油 一小塊 磨菇(可省) 3-4顆 麵粉 少許 醬油 2匙 水 半碗 步驟 洋蔥切小丁和磨菇切片 下鍋小火慢炒 炒至洋蔥半透明狀 加入醬油2匙和黑胡椒之後 再加入水半碗續煮 放入奶油及慢慢灑入少許麵粉,調整至微稠即可。 如醬油是比較不鹹的,也可加鹽調整鹹度。 胡椒也是看各人喜好增減 醬完成先放置一旁備用。 熱鍋煎牛肉 要中大火才能煎香 因為用的是牛小排,沒再放油,牛肉自會出油。 煎香牛肉入盤即可淋上黑胡椒醬 趁熱儘快上桌享用吧!! 小撇步 黑胡椒醬要小火慢炒讓洋蔥甜味全釋出 6,691 瀏覽 2019/02/28 發表