Apple Rose Pie-玫瑰蘋果派

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描述

Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

將蘋果捲做成漂亮的迷你派玫瑰,作法簡單又很有成就感的酥皮點心!!

烘培烤出的迷你玫瑰蘋果派,上面灑上白雪浪漫的糖粉,品嘗時,每層都吃的到塔皮和蘋果,甜甜酥酥的很好吃!

搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Mini Apple Rose Pies-迷你玫瑰蘋果派喔❤!!!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

1 片
1大匙
1大匙=20g
1/4茶匙
2大匙
適量

步驟

  • 備料

    備料

  • 有機蘋果連皮刷洗乾淨後,對切去芯

    有機蘋果連皮刷洗乾淨後,對切去芯

  • 挖去蒂頭及中心果籽的部分,蘋果切成約0.2~0.3cm的薄片狀

    挖去蒂頭及中心果籽的部分,蘋果切成約0.2~0.3cm的薄片狀

  • 蘋果片放入鍋中,依序倒入檸檬汁、細砂糖、肉桂粉及水.

    蘋果片放入鍋中,依序倒入檸檬汁、細砂糖、肉桂粉及水.

  • 開小火將蘋果片煮至開始變得略透明即可(約1~2分鐘);要注意別煮過頭 使得蘋果片碎爛

    開小火將蘋果片煮至開始變得略透明即可(約1~2分鐘);要注意別煮過頭 使得蘋果片碎爛

  • 如照片

    如照片

  • 將蘋果片小心取出,瀝去多餘液體,移至網架上瀝乾.

    將蘋果片小心取出,瀝去多餘液體,移至網架上瀝乾.

  • [組合:]待酥皮稍微回軟

    [組合:]待酥皮稍微回軟

  • 切成約2cm寬的條狀

    切成約2cm寬的條狀

  • 稍微擀長擀薄一些

    稍微擀長擀薄一些

  • 在酥皮上方,可以抹點少許個人喜歡的果醬、肉桂粉、砂糖…等等.果醬兩邊要預留約1cm等等讓酥皮作粘合用噢! (可以不加果醬單純灑上砂糖、肉桂粉)

    在酥皮上方,可以抹點少許個人喜歡的果醬、肉桂粉、砂糖…等等.果醬兩邊要預留約1cm等等讓酥皮作粘合用噢! (可以不加果醬單純灑上砂糖、肉桂粉)

  • 將冷卻的蘋果片一片一片交疊的方式鋪擺放在酥皮上;重疊部位約1cm

    將冷卻的蘋果片一片一片交疊的方式鋪擺放在酥皮上;重疊部位約1cm

  • 接著把酥皮底端,往上摺,如照片

    接著把酥皮底端,往上摺,如照片

  • 再從「被壓著的第一片」開始慢慢捲成一朵蘋果花,最後收尾時能沾點水讓酥皮的邊邊粘合

    再從「被壓著的第一片」開始慢慢捲成一朵蘋果花,最後收尾時能沾點水讓酥皮的邊邊粘合

  • 就完成組合好的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

    就完成組合好的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

  • 放入烤盤中,最後撒上適量二砂/細砂糖

    放入烤盤中,最後撒上適量二砂/細砂糖

  • 放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤約20-30分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.

    放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤約20-30分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.

  • 烤到蘋果酥皮表面呈現金黃色即可!

    烤到蘋果酥皮表面呈現金黃色即可!

  • 烤好的玫瑰塔再灑點糖粉就更美了~♥每層都吃的到塔皮和蘋果,甜甜酥酥的很好吃!!

    烤好的玫瑰塔再灑點糖粉就更美了~♥每層都吃的到塔皮和蘋果,甜甜酥酥的很好吃!!

  • 搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

  • Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

    Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*食材:可做6朵Mini Apple Rose Pies-迷你玫瑰蘋果派
*現成派皮:1 片 (30cmx25cm)
*切薄片蘋果:厚度約0.2cm

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留言

共 1 則
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  • 彤

    您好 想請問您 這個蘋果派 如果隔天再吃 會影響口感嗎? 孩子週歲宴 想做給親友們吃 因為在餐廳用餐 所以只能前一天做好 但又怕口感不好

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