Apple Rose Pie-玫瑰蘋果派


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Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!

將蘋果捲做成漂亮的迷你派玫瑰,作法簡單又很有成就感的酥皮點心!!

烘培烤出的迷你玫瑰蘋果派,上面灑上白雪浪漫的糖粉,品嘗時,每層都吃的到塔皮和蘋果,甜甜酥酥的很好吃!

搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Mini Apple Rose Pies-迷你玫瑰蘋果派喔❤!!!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
1 片
1大匙
1大匙=20g
1/4茶匙
2大匙
適量
  • 1
    備料
  • 2
    有機蘋果連皮刷洗乾淨後,對切去芯
  • 3
    挖去蒂頭及中心果籽的部分,蘋果切成約0.2~0.3cm的薄片狀
  • 4
    蘋果片放入鍋中,依序倒入檸檬汁、細砂糖、肉桂粉及水.
  • 5
    開小火將蘋果片煮至開始變得略透明即可(約1~2分鐘);要注意別煮過頭 使得蘋果片碎爛
  • 6
    如照片
  • 7
    將蘋果片小心取出,瀝去多餘液體,移至網架上瀝乾.
  • 8
    [組合:]待酥皮稍微回軟
  • 9
    切成約2cm寬的條狀
  • 10
    稍微擀長擀薄一些
  • 11
    在酥皮上方,可以抹點少許個人喜歡的果醬、肉桂粉、砂糖…等等.果醬兩邊要預留約1cm等等讓酥皮作粘合用噢! (可以不加果醬單純灑上砂糖、肉桂粉)
  • 12
    將冷卻的蘋果片一片一片交疊的方式鋪擺放在酥皮上;重疊部位約1cm
  • 13
    接著把酥皮底端,往上摺,如照片
  • 14
    再從「被壓著的第一片」開始慢慢捲成一朵蘋果花,最後收尾時能沾點水讓酥皮的邊邊粘合
  • 15
    就完成組合好的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!
  • 16
    放入烤盤中,最後撒上適量二砂/細砂糖
  • 17
    放入已預熱好溫度約 350 degrees °F =175 degrees ° C.烘烤約20-30分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
  • 18
    烤到蘋果酥皮表面呈現金黃色即可!
  • 19
    烤好的玫瑰塔再灑點糖粉就更美了~♥每層都吃的到塔皮和蘋果,甜甜酥酥的很好吃!!
  • 20
    搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!
  • 21
    Mini Apple Rose Pies-玫瑰蘋果派♥!
  • 22
    Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*食材:可做6朵Mini Apple Rose Pies-迷你玫瑰蘋果派
*現成派皮:1 片 (30cmx25cm)
*切薄片蘋果:厚度約0.2cm

2016/12/13 發表 5,355 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 彤

    您好 想請問您 這個蘋果派 如果隔天再吃 會影響口感嗎?
    孩子週歲宴 想做給親友們吃 因為在餐廳用餐 所以只能前一天做好 但又怕口感不好

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