玫瑰蘋果派(影音) @188懶人料理

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浪漫又華麗的甜點《玫瑰蘋果派》,蘋果片一片片交疊,捲起後就能做出美麗的玫瑰花,春日午後來場浪漫的午茶約會吧~
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食材

派皮
白糖 3大匙
泡打粉 1/2小匙
植物油 2/3杯
冰水 6-8小匙
低筋麵粉 370g
蘋果餡
紅蘋果 1顆
白糖 5大匙
5大匙
  • 1 蘋果去核不削皮,切薄片,加糖及水煮3~5分鐘
  • 2 派皮先混合低筋麵粉、白糖、泡打粉,再加入植物油、冰水,用叉子混合麵糰
  • 3 麵糰桿平約0.3cm厚,切成10cm X 2-3cm的長條狀
  • 4 蘋果片一片片均勻斜放平舖疊放在派皮,慢慢捲起成一朵花狀。一朵朵立起放在小鑄鐵鍋上(鍋裡事先抹油)
  • 5 烤箱預熱175度烤30分鐘,看到表面成金黃色澤即可。
  • 6 玫瑰花會捲了嗎?我們有拍影音,請上《188懶人料理》粉絲團https://www.facebook.com/188kitchen
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小撇步

1.蘋果片切得越薄越好,花形會越漂亮
2.蘋果片別煮太久,會影響烤後的顏色

2015/03/26 發表 5,111 瀏覽

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