玫瑰蘋果派(影音) @188懶人料理
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浪漫又華麗的甜點《玫瑰蘋果派》，蘋果片一片片交疊，捲起後就能做出美麗的玫瑰花，春日午後來場浪漫的午茶約會吧~
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食材
派皮
白糖
3大匙
泡打粉
1/2小匙
植物油
2/3杯
冰水
6-8小匙
低筋麵粉
370g
蘋果餡
紅蘋果
1顆
白糖
5大匙
水
5大匙
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1蘋果去核不削皮，切薄片，加糖及水煮3~5分鐘
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2派皮先混合低筋麵粉、白糖、泡打粉，再加入植物油、冰水，用叉子混合麵糰
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3麵糰桿平約0.3cm厚，切成10cm X 2-3cm的長條狀
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4蘋果片一片片均勻斜放平舖疊放在派皮，慢慢捲起成一朵花狀。一朵朵立起放在小鑄鐵鍋上(鍋裡事先抹油)
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5烤箱預熱175度烤30分鐘，看到表面成金黃色澤即可。
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小撇步
1.蘋果片切得越薄越好，花形會越漂亮
2.蘋果片別煮太久，會影響烤後的顏色