古早味米糕+紅燒鰻
描述
紅燒鰻酥脆的皮和魚肉吸飽了大白菜鮮甜湯頭.讓鮮香魚肉又更添風味.令人滿足的香醇好喝 接著不能錯過這碗充滿油蔥香味古早味油飯.雖然只有簡單的調味卻讓人難以忘懷的樸實的好味道
食材
步驟
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將蒸好的糯米倒入鍋中倒入醬油拌勻.可依喜好少許鹽巴調味
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古早味米糕完成
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將食材全部倒入鍋中.加水淹過食材
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倒入少許烏醋及鹽巴調味
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小火熬煮至食材軟爛
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加入紅燒鰻魚
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煮滾後倒入太白粉水勾芡.即完成
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大白菜鮮甜湯頭.讓鮮香魚肉又更添風味.令人滿足的香醇好喝
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完美組合令人回味無窮
小撇步
▲營養師專欄▲
紅燒鰻料理可以吃到鰻魚優質的蛋白質外，也有大白菜和白蘿蔔提供膳食纖維，這些都是質軟好消化的食材。古早味米糕的麻油香，會讓人一口接一口的吃，不過因為油脂含量高、飯量也多，所以就要適量，記得再多一點蔬菜，可以更均衡一些。
【古早味米糕+紅燒鰻熱量】約565大卡/一人份
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