栗子雞肉炊飯(電鍋版)


Feng  Lin
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栗子除當零嘴,入菜或炊飯也很香甜可口,加入米與蔬菜及雞肉一起炊煮,栗香鬆綿與軟嫩的雞肉,吸收精華飽滿的米飯,超香超好吃的!

歡迎您來逛逛喔~
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時間
45 分鐘
食材
醃料
1大匙
適量
少許
調味料
1大匙
少許
少許
  • 1
    1.準備食材,並清理與清洗。
  • 2
    2.雞里肌肉以醃料醃漬約15-20分鐘。
  • 3
    3.香菇用溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘),香菇水保留。
  • 4
    4.栗子去外殼,煮一小鍋水,煮滾後放入栗子,煮2分鐘後撈起,趁熱撥除外膜,完成後清洗後備用。
  • 5
    5.香菇切絲或丁,紅蔥頭切片,青蔥切蔥花,雞里肌肉切丁。
  • 6
    6.起鍋開中小火,倒入少許食用油,放入紅蔥頭、香菇炒出香氣。
  • 7
    7.再放入冷凍蔬菜與雞里肌肉煎至兩面表面轉為白色即可。
  • 8
    8.最後將所有鍋中的食材混合翻幾下即可關火。
  • 9
    9.洗米,完成後加入栗子及步驟8.食材。
  • 10
    10.再加水(含香菇水)及調味料
  • 11
    11.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
  • 12
    12.電鍋電源跳起,再悶10分鐘即可。
  • 13
    13.起鍋後攪拌鬆飯。
  • 14
    14.盛碗(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。
小撇步

亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.

2016/11/16 發表 9.6 萬 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • 邱佑佑
    邱佑佑

    您好,請問栗子可以用外面賣的熟栗子嗎?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    可以哦!這樣更方便,省去前處理。

  • Shines Wang
    Shines Wang

    您好 請問一下
    如果去掉香菇 跟 香菇水
    味道會差異很大嗎? 謝謝

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    就是會沒有香菇的香氣,味道也可以的。

  • 淳兒
    淳兒

    請問用電子鍋如果煮四米杯一樣四米杯水量嗎?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    對,一樣的比例。

  • Jia Jia
    Jia Jia

    請問不用冷凍蔬菜的話可以用毛豆嗎?

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    可以哦!

  • Renee Huang
    Renee Huang

    請問生栗子直接剝除外面硬殼嗎?那用什麼工具剝比較好剝呢?謝謝~

    Feng  Lin
    作者Feng Lin

    您好!
    是的,
    我是直接由裂縫用手撥,若未裂的,可用敲肉鎚拍一下,再撥。
    可買市售撥除外殼者使用,比較省事。

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