🍃栗子燒雞炊飯🍃

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描述

分享這道超適合🍂秋天的「栗子燒雞炊飯🍲」

鮮嫩的雞肉🍗結合栗子的甘甜味,利用醬油的香氣燒煮入味,🍃甜甜鹹鹹好下飯😊!經過鑄鐵鍋一鍋到底蒸煮過後的米飯,吸飽了🍁栗子和雞肉🍗的鮮甜風味,一口雞肉一口栗子太美味了!

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份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 孩子們都超喜歡,一直跟我說好好吃😋!
這道💫零失敗的懶人炊飯,很適合忙碌的媽媽一鍋到底就可以完成哦!

    孩子們都超喜歡,一直跟我說好好吃😋! 這道💫零失敗的懶人炊飯,很適合忙碌的媽媽一鍋到底就可以完成哦!

  • 簡單做出全家大小都愛吃的炊飯🍚,輕鬆上菜!一鍋搞定有🍄蔬菜也有肉🍗營養均衡,不用再辛苦的煮一整桌菜啦!

    簡單做出全家大小都愛吃的炊飯🍚,輕鬆上菜!一鍋搞定有🍄蔬菜也有肉🍗營養均衡,不用再辛苦的煮一整桌菜啦!

  • 📌準備食材~

    📌準備食材~

  • 🔷前置作業~
1. 乾香菇泡水軟化後切小塊備用
2. 雞腿切塊洗淨用紙巾吸乾水份,加入2小匙塩醃漬備用

    🔷前置作業~ 1. 乾香菇泡水軟化後切小塊備用 2. 雞腿切塊洗淨用紙巾吸乾水份,加入2小匙塩醃漬備用

  • 鑄鐵鍋刷薄油熱鍋後放入雞腿塊,煎至兩面金黃盛起備用

    鑄鐵鍋刷薄油熱鍋後放入雞腿塊,煎至兩面金黃盛起備用

  • 原鍋留下雞油放入乾香菇、紅蘿蔔丁、鴻禧菇及毛豆炒香再加入3大匙醬油、1大匙味醂、1大匙米酒及0.5大匙砂糖翻炒一下盛起備用

    原鍋留下雞油放入乾香菇、紅蘿蔔丁、鴻禧菇及毛豆炒香再加入3大匙醬油、1大匙味醂、1大匙米酒及0.5大匙砂糖翻炒一下盛起備用

  • 放入2杯(量米杯)米及1.5杯開水

    放入2杯(量米杯)米及1.5杯開水

  • 上面舖上炒好的料及雞腿肉,再倒入0.5杯香菇水

    上面舖上炒好的料及雞腿肉,再倒入0.5杯香菇水

  • 蓋上鍋蓋中小火燉煮至冒泡,轉小火再燉煮13分鐘

    蓋上鍋蓋中小火燉煮至冒泡,轉小火再燉煮13分鐘

  • 時間到關火,打開鍋蓋放入甘栗仁,再蓋上鍋蓋悶15分鐘

    時間到關火,打開鍋蓋放入甘栗仁,再蓋上鍋蓋悶15分鐘

  • 起鍋前可翻拌一下,再撒上少許香菜末即可!

    起鍋前可翻拌一下,再撒上少許香菜末即可!

  • 💟小叮嚀~
1. 雞腿的部份,也可以換成無骨雞腿排切塊哦!
2. 如果是生的板栗,建議在步驟2就和其他料一起炒,比較容易煮軟
3. 我使用的是甘栗仁(已經是熟的) ,如果一開始放下去煮到最後會整顆糊掉哦!所以最後悶的15分鐘再放入即可!

    💟小叮嚀~ 1. 雞腿的部份,也可以換成無骨雞腿排切塊哦! 2. 如果是生的板栗,建議在步驟2就和其他料一起炒,比較容易煮軟 3. 我使用的是甘栗仁(已經是熟的) ,如果一開始放下去煮到最後會整顆糊掉哦!所以最後悶的15分鐘再放入即可!

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