🍃栗子燒雞炊飯🍃
描述
分享這道超適合🍂秋天的「栗子燒雞炊飯🍲」
鮮嫩的雞肉🍗結合栗子的甘甜味，利用醬油的香氣燒煮入味，🍃甜甜鹹鹹好下飯😊！經過鑄鐵鍋一鍋到底蒸煮過後的米飯，吸飽了🍁栗子和雞肉🍗的鮮甜風味，一口雞肉一口栗子太美味了!
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- 收錄在：【第323週】一週菜單
份量
時間
食材
步驟
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孩子們都超喜歡，一直跟我說好好吃😋！ 這道💫零失敗的懶人炊飯，很適合忙碌的媽媽一鍋到底就可以完成哦！
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簡單做出全家大小都愛吃的炊飯🍚，輕鬆上菜！一鍋搞定有🍄蔬菜也有肉🍗營養均衡，不用再辛苦的煮一整桌菜啦！
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📌準備食材～
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🔷前置作業~ 1. 乾香菇泡水軟化後切小塊備用 2. 雞腿切塊洗淨用紙巾吸乾水份，加入2小匙塩醃漬備用
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鑄鐵鍋刷薄油熱鍋後放入雞腿塊，煎至兩面金黃盛起備用
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原鍋留下雞油放入乾香菇、紅蘿蔔丁、鴻禧菇及毛豆炒香再加入3大匙醬油、1大匙味醂、1大匙米酒及0.5大匙砂糖翻炒一下盛起備用
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放入2杯(量米杯)米及1.5杯開水
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上面舖上炒好的料及雞腿肉，再倒入0.5杯香菇水
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蓋上鍋蓋中小火燉煮至冒泡，轉小火再燉煮13分鐘
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時間到關火，打開鍋蓋放入甘栗仁，再蓋上鍋蓋悶15分鐘
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起鍋前可翻拌一下，再撒上少許香菜末即可！
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💟小叮嚀～ 1. 雞腿的部份，也可以換成無骨雞腿排切塊哦! 2. 如果是生的板栗，建議在步驟2就和其他料一起炒，比較容易煮軟 3. 我使用的是甘栗仁(已經是熟的) ，如果一開始放下去煮到最後會整顆糊掉哦！所以最後悶的15分鐘再放入即可!
小撇步
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