栗子貢丸炊飯(電鍋料理)
描述
哇！巧口手工丸子陪大家一起用貢丸做料理也滿一年囉
又到了「霜降」這個季節
今天要來教大家一道比較「搞剛」又健康的料理一想到秋天，就會想到「栗子」
雖然「霜降」是秋天的最後一個節氣
但因為台灣的海島型氣候，讓整個天氣沒有即將進入冬天的氣氛
不過，已經可以在市場上看到栗子囉
如果想省去剝殼的麻煩，也可以跟糖炒栗子的攤販買已剝殼的生栗子
只要用水煮3-5分鐘去磨，就能用來料理囉！
份量
5
人份
步驟
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十穀米用篩子稍微洗2次，然後用水浸泡2小時。
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盛些許水放鹽巴煮滾，然後把放入栗子蓋鍋蓋悶5分鐘。
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4杯量米杯的水煮滾，放入柴魚煮柴魚高湯5分鐘。
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將白米洗好、十穀米水瀝乾、地瓜與貢丸切塊放入鍋子中，並加入高湯、醬油及米酒，就可以按電鍋煮飯。
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電鍋跳起後，可以將飯翻鬆，然後續悶1-2小時(因為紫米很難熟，所以2小時比較保險，但原則上1小時是可以食用的狀態)
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完成！
小撇步
1.不用怕貢丸放進去會爛掉，因為水分基本上都會被飯、栗子等食材吸走
2.原則上1杯米配1杯水，十穀米要多半杯，栗子再多半杯，所以這裡用4杯水
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烹飪好夥伴巧口貢丸在這買
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