麻辣豬肉乾


Mei Mei Chang
84 食譜 643 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

天氣冷吃上幾口,讓身體都暖呼呼的了。

食材
一斤半
3片
1大匙
5片
7根
100cc
2大匙
50cc
600cc
辛香料
1/2茶匙
1/2茶匙
1大匙
1大匙
  • 1
    鍋裡倒入一大匙沙拉油,開小火放入花椒粒、薑片、乾辣椒、月桂葉炒至香味出來
  • 2
    放入二層肉(請攤販切成柳),轉大火炒至肉色變白
  • 3
    加入冰糖,繼續拌炒至豬肉呈現邊邊微黃
  • 4
    加入醬油拌炒,再加入米酒拌炒,放進滷包,加水煮滾,蓋上鍋蓋轉小火煮約30~40分鐘。
  • 5
    掀鍋蓋,大火收一下湯汁,收至微濕即可,不要收乾
  • 6
    加入調製好的辛香料,拌炒均勻後熄火(此時湯汁已經被收乾了)
  • 7
    將豬肉條平鋪(不重疊)在烤盤上,上下火150度烤30分鐘。
  • 8
    進過烤箱的豬肉條,湯汁更為收乾,吃起來更加鹹香、有口感。 此料理到第七步驟就可直接食用。
小撇步

1.辛香料可依自己口味做調整
2.加入韓國辣椒粉拌出來的豬柳色澤更漂亮。

2016/11/04 發表 9,448 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Mei Mei Chang
84 食譜 643 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒