蘆筍蝦仁燴飯
食材
步驟
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![牛肉加入[醃料]抓馬; 煮一鍋水,水滾後關火, 放入牛肉利用餘溫泡至由紅轉白撈起 (去除血水去腥)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
牛肉加入醃料抓馬; 煮一鍋水,水滾後關火, 放入牛肉利用餘溫泡至由紅轉白撈起 (去除血水去腥)
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取一平底鍋, 不加油, 放入蝦仁乾煎至捲曲後, 同鍋內水份一同盛出
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加入清水, 改轉中大火煮開煮熟, 倒入芶芡水拌勻
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起鍋前加入蝦人、牛肉片翻勻。 加鹽、紅椒粉及蒜香粉調味
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將作法7淋到五穀飯上即可享用
![牛肉加入[醃料]抓馬; 煮一鍋水,水滾後關火, 放入牛肉利用餘溫泡至由紅轉白撈起 (去除血水去腥)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F854783%2Ff91d942b775f96de.jpg&width=800)
小撇步
▲營養師專欄▲
蝦仁和牛肉含有優質蛋白質，牛肉也含有豐富的鐵，配上蔬菜還有五穀飯，攝取到豐的膳食纖維，尤其是菇類的水溶性膳食纖維含量高，是腸道菌的食物來源，可以促進腸胃道健康。
【蘆筍蝦仁燴飯＋牛肉海帶湯 熱量】約513大卡/一人份
MyPlate一日三餐相關完整食譜>> https://blog.icook.tw/posts/98493
