奶油蘆筍蝦仁

貝蒂做便當
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描述

將蝦仁簡單醃製後,以少油煎熟再與蘆筍一起拌炒,起鍋前加入一小塊奶油~真是美味極了。

份量

2 人份

食材

140g(去腸泥)
160g
蝦仁醃料
1/4小匙
1/2大匙
1/2小匙
調味料
2小匙
6g
1小撮

步驟

  • 蝦仁放入調味料,醃過夜(去腸泥);蘆筍削去根部粗皮後切段備用。

    蝦仁放入調味料,醃過夜(去腸泥);蘆筍削去根部粗皮後切段備用。

  • 平底鍋放入油,以中小火將油預熱後,擺入作法1的蝦仁,煎至整隻通紅後起鍋備用。

    平底鍋放入油,以中小火將油預熱後,擺入作法1的蝦仁,煎至整隻通紅後起鍋備用。

  • 同一鍋,加入少許油、蘆筍、少許清水(份量外),拌炒至蘆筍顏色變翠綠色。

    同一鍋,加入少許油、蘆筍、少許清水(份量外),拌炒至蘆筍顏色變翠綠色。

  • 投入作法2的蝦仁、奶油,拌炒至奶油融化。

    投入作法2的蝦仁、奶油,拌炒至奶油融化。

  • 撒入少許鹽,拌均後即完成。

    撒入少許鹽,拌均後即完成。

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貝蒂做便當 56 食譜 1.2 萬 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 余佩珊
    余佩珊

    請問蝦仁一定要醃過嗎沒醃會不會沒味道

  • 請問奶油是哪種的?

  • Robert
    Robert

    hello

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