玫瑰花捲饅頭（南瓜&紫薯）
步驟
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水15g加酵母3g先溶解。
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加入麵粉、南瓜泥、油、糖攪拌至光滑麵糰。（如果麵糰太乾、請適量加少許的水）
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放到容器鬆弛到2倍大。（約40-60分鐘）
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第一次發酵完成的麵糰。
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桌面撒上少許麵粉、麵糰桿成長方型。
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摺成3折。（重複把麵糰桿成長方型到3折步驟3-5次）
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最後一次桿出大的長方型。由下往上捲成圓柱體。
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每片切1cm.
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每片麵糰桿平成圓型。
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取5片麵糰重疊在一起、接縫處用少許水連結。
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輕輕由上而下捲起。
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用刀從中間對切一半。
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切口朝下，最後整形花瓣。
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紫薯步驟請參考南瓜饅頭方式。
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放入蒸籠最後進行發酵30分鐘。
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發酵完成後、從冷水中大火蒸20分鐘即可。
小撇步
1. 每個地瓜或南瓜水份不同，請自行斟酌添加麵粉或水。（只要麵糰不黏手即可）
2. 不喜歡太甜糖部份也可省略。
