補血紅豆紫米粥 - 電鍋料理

Name: 補血紅豆紫米粥 - 電鍋料理 by Beth
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 紅豆 1米杯; 紫米 1米杯; 紅糖 適量; 水 - 內鍋 6-7杯; 水 - 外鍋 2杯

Beth

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女性朋友的好朋友來時的推薦食補，可以補充鐵、鉀、鈣、鎂，用電鍋煮，加上紅糖調味即可，也可以當作早餐。

份量

4 人份

時間

90 分鐘

熱量

食材

1米杯

1米杯

適量

6-7杯

2杯

1
紅豆、紫米洗淨，挑除破損的紅豆，內鍋加入熱開水至刻度2浸泡30分鐘
2
電鍋內鍋再加入4-5米杯的水，外鍋一米杯的水按下煮飯鍵；跳起後燜5分鐘，外鍋再加1米杯水按下煮飯鍵
3
電鍋跳起後趁熱加入適量紅糖拌勻即可

小撇步

生理期食用適量紅糖可以舒緩不適；否則用細砂糖、二砂糖也可以。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2016/10/14 發表 12.4 萬瀏覽

Beth

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討論共 9 則

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洪幻幻

請問是用大同電鍋嗎，電子鍋可以嗎

a year ago

作者回應

應該可以，但應該要參考你的電子鍋說明書看看如何操作，每個廠牌都不相同

楊佳樺

紅豆需要先泡過嗎還是就泡那30分鐘就好？

用熱水泡只要30分鐘；若用冷水則要泡2小時

LilyLee🤔

黑米=紫米.....

2 years ago

不一樣，可以參考下列連結有詳細說明

http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=75703

林琳琳

可以用黑米嗎？
要怎麼煮？

家裡沒有黑米，但黑米跟紫米煮法應該一樣，請試試再跟我們分享。

Nami ✌

紫米和紅豆不需要先泡嗎？

3 years ago

之前的留言已經回覆過了喔

Alex

請問，紅豆和紫米不用浸泡一晚嗎？因為有其他做法是泡一晚

紅豆或是紫米浸泡2小時以上就可以，但有更方便快速的煮法，1就是將2者冷凍，2是洗淨後泡熱水；此外免浸泡，電鍋按2-3次也可以。但是一定要煮熟再加糖。

Ruru

因為內鍋沒有刻度
請問步驟一熱水大概加多少毫升？
謝謝

內鍋刻度1與1米杯相當

蜜莉艾

謝謝～意思是我可以用一米杯但水不要那麼多煮起來就不會那麼多是嗎

請比例減半，一次煮多一點可以放在保鮮盒冷藏，會比較方便。

請問這是幾人份的？

1杯米，2碗飯，這份食譜共2米杯，但因為水量較多，可以是4-6人份