補血紅豆紫米粥 - 電鍋料理

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女性朋友的好朋友來時的推薦食補,可以補充鐵、鉀、鈣、鎂,用電鍋煮,加上紅糖調味即可,也可以當作早餐。

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

紅豆 1米杯
紫米 1米杯
紅糖 適量
水 - 內鍋 6-7杯
水 - 外鍋 2杯
  • 1紅豆、紫米洗淨,挑除破損的紅豆,內鍋加入熱開水至刻度2浸泡30分鐘
  • 2電鍋內鍋再加入4-5米杯的水,外鍋一米杯的水按下煮飯鍵;跳起後燜5分鐘,外鍋再加1米杯水按下煮飯鍵
  • 3電鍋跳起後趁熱加入適量紅糖拌勻即可
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小撇步

生理期食用適量紅糖可以舒緩不適;否則用細砂糖、二砂糖也可以。

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2016/10/14 發表 8.8 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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可以用黑米嗎?
要怎麼煮?

20 days ago
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作者回應

家裡沒有黑米,但黑米跟紫米煮法應該一樣,請試試再跟我們分享。

6 days ago
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紫米和紅豆不需要先泡嗎?

a year ago
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作者回應

之前的留言已經回覆過了喔

a year ago
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請問,紅豆和紫米不用浸泡一晚嗎?因為有其他做法是泡一晚

a year ago
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作者回應

紅豆或是紫米浸泡2小時以上就可以,但有更方便快速的煮法,1就是將2者冷凍,2是洗淨後泡熱水;此外免浸泡,電鍋按2-3次也可以。但是一定要煮熟再加糖。

a year ago
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因為內鍋沒有刻度
請問步驟一熱水大概加多少毫升?
謝謝

a year ago
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作者回應

內鍋刻度1與1米杯相當

a year ago
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謝謝~意思是我可以用一米杯但水不要那麼多煮起來就不會那麼多是嗎

a year ago
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作者回應

請比例減半,一次煮多一點可以放在保鮮盒冷藏,會比較方便。

a year ago
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請問這是幾人份的?

a year ago
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作者回應

1杯米,2碗飯,這份食譜共2米杯,但因為水量較多,可以是4-6人份

a year ago