補血紅豆紫米粥 - 電鍋料理

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補血紅豆紫米粥 - 電鍋料理
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女性朋友的好朋友來時的推薦食補，可以補充鐵、鉀、鈣、鎂，用電鍋煮，加上紅糖調味即可，也可以當作早餐。

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

紅豆 1米杯
紫米 1米杯
紅糖 適量
水 - 內鍋 6-7杯
水 - 外鍋 2杯
  • 1 紅豆、紫米洗淨，挑除破損的紅豆，內鍋加入熱開水至刻度2浸泡30分鐘
  • 2 電鍋內鍋再加入4-5米杯的水，外鍋一米杯的水按下煮飯鍵；跳起後燜5分鐘，外鍋再加1米杯水按下煮飯鍵
  • 3 電鍋跳起後趁熱加入適量紅糖拌勻即可
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小撇步

生理期食用適量紅糖可以舒緩不適；否則用細砂糖、二砂糖也可以。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2016/10/14 發表 7.0 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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Nami ✌

紫米和紅豆不需要先泡嗎？

4 個月前
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作者回應

之前的留言已經回覆過了喔

4 個月前
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Alex

請問，紅豆和紫米不用浸泡一晚嗎？因為有其他做法是泡一晚

7 個月前
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作者回應

紅豆或是紫米浸泡2小時以上就可以，但有更方便快速的煮法，1就是將2者冷凍，2是洗淨後泡熱水；此外免浸泡，電鍋按2-3次也可以。但是一定要煮熟再加糖。

7 個月前
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Ruru

因為內鍋沒有刻度
請問步驟一熱水大概加多少毫升？
謝謝

8 個月前
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作者回應

內鍋刻度1與1米杯相當

8 個月前
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蜜莉 艾

謝謝～意思是我可以用一米杯但水不要那麼多煮起來就不會那麼多是嗎

8 個月前
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作者回應

請比例減半，一次煮多一點可以放在保鮮盒冷藏，會比較方便。

8 個月前
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蜜莉 艾

請問這是幾人份的？

8 個月前
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作者回應

1杯米，2碗飯，這份食譜共2米杯，但因為水量較多，可以是4-6人份

8 個月前

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