愛料理 全部分類 家常菜色 涼拌 涼拌木耳雞絲【低卡瘦身】 菜單研究所 73 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 2,113 說讚 2 跟著做 5 留言 讚 收藏 低卡少油的雞胸肉，其實是少數適合涼拌的肉類。搭配清爽口感的木耳與酸鹹醬汁，是夏天的低卡少油食譜。 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞胸肉 1塊 木耳 1片 醬汁 醬油 1小匙 醋 1小匙 檸檬汁(選擇性) 適量 一開始先燙熟黑木耳。之後雞胸肉要「整塊」下去煮熟，並確認熟透。 撈起後，雞胸肉可以放入冷水中冷卻，方便之後要手撕雞絲。等待冷卻同時，可以調製醬汁。 將木耳切絲，並將整塊雞胸撕城雞絲狀。之後加入醬汁拌勻就完成了。 小撇步 1. 醬汁如果加入些許檸檬汁會更加爽口。 2. 雞胸肉一定要手撕才會有雞絲的條狀。 更多減肥食譜影片，到【菜單研究所】觀看呦：https://goo.gl/aAZcNc 2016/08/24 發表 2.1 萬 瀏覽
![[川味涼拌雞絲]雞胸肉不柴的撇步](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F258213%2Fb72a13a4318a9316.jpg&width=200)
Jessica Chen
Zoe Lin
張琴
寶寶
小餐桌的家餚
黃筎棛
作者菜單研究所
小萍
作者菜單研究所