涼拌木耳雞絲【低卡瘦身】

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低卡少油的雞胸肉,其實是少數適合涼拌的肉類。搭配清爽口感的木耳與酸鹹醬汁,是夏天的低卡少油食譜。

食材 (2 人份 15 分鐘

雞胸肉 1塊
木耳 1片
醬汁
醬油 1小匙
1小匙
檸檬汁(選擇性) 適量
  • 1 一開始先燙熟黑木耳。之後雞胸肉要「整塊」下去煮熟,並確認熟透。
  • 2 撈起後,雞胸肉可以放入冷水中冷卻,方便之後要手撕雞絲。等待冷卻同時,可以調製醬汁。
  • 3 將木耳切絲,並將整塊雞胸撕城雞絲狀。之後加入醬汁拌勻就完成了。
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小撇步

1. 醬汁如果加入些許檸檬汁會更加爽口。
2. 雞胸肉一定要手撕才會有雞絲的條狀。
進一步了解食譜,可參考每日纖網誌:http://fiberday.cc/blog/cool-mushroom-and-chicken/

2016/08/24 發表 3,416 瀏覽

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討論共 2 則

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請問醋是白醋嗎?

5 個月前
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作者回覆

Hi~我是用白醋沒錯喔!但我認為黑醋也可以,看您手邊可用的^^

5 個月前