VIP 專屬 【名菜自己做】韓國春川炒雞

美魔女Jolyn
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描述

這道料理不但韓國人氣美食,也是目前在台灣很夯的店家美食,這次加入了美味的蕃薯、脆口的高麗菜、韓式Q彈好吃的年糕條,真的非常豐富,尤其那帶皮的雞腿煎的微焦香包覆了一層韓式辣醬,哇~真的一口接著一口停不下來

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

100G
適量
100G
少許
2根
2大匙
醃料
1TBS
1TBS
1TBS
1TBS
1/2TBS

步驟

  • 雞腿肉切片後浸入醃料1天(醬汁2大匙)

    雞腿肉切片後浸入醃料1天(醬汁2大匙)

  • 熱鍋,倒入少許油,將雞腿肉下鍋煎至微焦香

    熱鍋,倒入少許油,將雞腿肉下鍋煎至微焦香

  • 加入高麗菜、紅蘿蔔絲可適時加入醃後辣醬拌炒

    加入高麗菜、紅蘿蔔絲可適時加入醃後辣醬拌炒

  • 加入燙好的年糕條、蕃薯塊、蔥段拌炒

    加入燙好的年糕條、蕃薯塊、蔥段拌炒

  • 盛盤後撒上蔥花、白芝麻粒即可

    盛盤後撒上蔥花、白芝麻粒即可

小撇步

▲ 營養師小叮嚀▲
蕃薯含有豐富的水溶性膳食纖維和類胡蘿蔔素,是很好的澱粉類來源,能促進腸胃道健康和幫助人體抗氧化,營養師建議可以將高麗菜的份量再增加一些,能攝取更多的膳食纖維,幫助腸胃道健康。

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