給新手超簡單「韓式春川辣炒雞」✨

優優小姐
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描述

猴子🐒也會做的豪好吃料理✨
偶爾心血來潮,想要吃點辣的,那麼春川辣炒雞是你的好選擇,做法其實比想像中簡單很多!醃完拌炒就可準備上桌~我的版本蔬菜滿滿,讓你營養均衡又能多吃好幾碗(=´∀`)人(´∀`=)

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

一隻
一顆
1/4顆
三根
適量
調味料
兩大匙
一大匙
兩大匙
兩大匙
一大匙
一大匙
一小匙
一大匙

步驟

  • 準備食材:雞腿肉、洋蔥、地瓜、青蔥、高麗菜

    準備食材:雞腿肉、洋蔥、地瓜、青蔥、高麗菜

  • 將雞腿肉切成小塊,約五公分左右,放入醃製盒中

    將雞腿肉切成小塊,約五公分左右,放入醃製盒中

  • 加入以下調味料:韓式辣醬兩大匙、辣椒粉一大匙、醬油兩大匙、米酒兩大匙、糖一大匙、芝麻油油一大匙、胡椒粉一小匙、蒜泥一大匙
將所有調味料攪拌均勻。

    加入以下調味料:韓式辣醬兩大匙、辣椒粉一大匙、醬油兩大匙、米酒兩大匙、糖一大匙、芝麻油油一大匙、胡椒粉一小匙、蒜泥一大匙 將所有調味料攪拌均勻。

  • 將所有調味醬覆蓋雞腿肉,攪拌均勻後醃製30分鐘。

    將所有調味醬覆蓋雞腿肉,攪拌均勻後醃製30分鐘。

  • 醃製期間來準備蔬菜,高麗菜1/4顆切小塊,洋蔥一顆切絲,地瓜兩顆削皮切成小塊,青蔥三根切蔥段

    醃製期間來準備蔬菜,高麗菜1/4顆切小塊,洋蔥一顆切絲,地瓜兩顆削皮切成小塊,青蔥三根切蔥段

  • 放一大匙油、熱鍋

    放一大匙油、熱鍋

  • 加入醃製雞腿肉,翻炒約五分鐘

    加入醃製雞腿肉,翻炒約五分鐘

  • 將雞腿排肉煎熟

    將雞腿排肉煎熟

  • 加入洋蔥拌炒變透明後

    加入洋蔥拌炒變透明後

  • 加入地瓜、繼續拌炒

    加入地瓜、繼續拌炒

  • 加入高麗菜

    加入高麗菜

  • 蓋上鍋蓋,讓蔬菜悶3-5分鐘

    蓋上鍋蓋,讓蔬菜悶3-5分鐘

  • 開蓋拌炒,直至蔬菜軟化
#記得持續拌炒,避免醬料粘鍋燒焦!

    開蓋拌炒,直至蔬菜軟化 #記得持續拌炒,避免醬料粘鍋燒焦!

  • 撒上青蔥,持續拌炒

    撒上青蔥,持續拌炒

  • 直至所有蔬菜軟化,可用地瓜能否切斷,來分別蔬菜是否軟化!這時候醬料入味,味道好香,你開始有點餓了🤤

    直至所有蔬菜軟化,可用地瓜能否切斷,來分別蔬菜是否軟化!這時候醬料入味,味道好香,你開始有點餓了🤤

  • 最後起鍋加上焗烤起司,起司融化後裝盤美美的,準備犒賞一下乖乖在家防疫沒亂跑的自己,這滋味這口感,蔬菜滿滿,辣醬讓你每一口都感到很幸福(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

    最後起鍋加上焗烤起司,起司融化後裝盤美美的,準備犒賞一下乖乖在家防疫沒亂跑的自己,這滋味這口感,蔬菜滿滿,辣醬讓你每一口都感到很幸福(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小撇步

1.加入蔬菜後要持續拌炒,避免醬料粘鍋燒焦!
2.可用地瓜能否切斷,來分別蔬菜是否軟化!

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