VIP 專屬 蒜辣奶油蝦佐麵包+番茄冷湯

♡安夏の手作人妻食堂♡
389 食譜 1.1 萬 粉絲

描述

用法國麵包代替飯,沾醬汁一起吃,好美味~番茄冷湯就像蔬菜汁,加鹽巴調味,營養爽口~
♡安夏の手作人妻食堂♡
www.facebook.com/AnshaCuisine

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

香蒜辣味奶油蝦
20隻
5顆
半顆
3瓣
5朵
1條
1小匙
1/3小匙
2大匙
1茶匙
番茄冷湯
2顆
1小條
200cc
1小匙
1/4小匙
20cc
1小匙
1大匙
看全部食材 

步驟

  • 香蒜辣味奶油蝦食材準備好

    香蒜辣味奶油蝦食材準備好

  • 將蝦子剝殼,蝦殼不要丟掉可以熬高湯

    將蝦子剝殼,蝦殼不要丟掉可以熬高湯

  • 熱一鍋子,加入一大匙的奶油,放入蝦殼煎香

    熱一鍋子,加入一大匙的奶油,放入蝦殼煎香

  • 加入2碗水煮滾後小火熬煮約15分鐘,只剩1碗水的量

    加入2碗水煮滾後小火熬煮約15分鐘,只剩1碗水的量

  • 熬煮完成後把殼濾掉,湯汁備用

    熬煮完成後把殼濾掉,湯汁備用

  • 熱一鍋子,加入一大匙奶油,加入切丁的洋蔥,大蒜和洋菇炒香

    熱一鍋子,加入一大匙奶油,加入切丁的洋蔥,大蒜和洋菇炒香

  • 加入步驟5的湯汁,鮮蝦,綠花椰,辣椒,灑上鹽巴和乾燥羅勒葉燉煮3~5分鐘

    加入步驟5的湯汁,鮮蝦,綠花椰,辣椒,灑上鹽巴和乾燥羅勒葉燉煮3~5分鐘

  • 最後加入麵粉勾芡,擺上烤得酥脆的法國麵包就完成了!!!

    最後加入麵粉勾芡,擺上烤得酥脆的法國麵包就完成了!!!

  • 番茄冷湯主要食材,要使用軟掉的法國麵包ㄛ~

    番茄冷湯主要食材,要使用軟掉的法國麵包ㄛ~

  • 將切塊的番茄,小黃瓜,約一碗量的麵包丁,水和鹽巴,黑胡椒,紅酒醋放入調理機中

    將切塊的番茄,小黃瓜,約一碗量的麵包丁,水和鹽巴,黑胡椒,紅酒醋放入調理機中

  • 攪打至濃稠細緻

    攪打至濃稠細緻

  • 淋上橄欖油,灑上碎堅果即可。據說番茄冷湯以前是窮人的食物,所以加入了隔夜麵包來增加飽足感,演變至今變成了一道經典的西班牙冷湯喔~

    淋上橄欖油,灑上碎堅果即可。據說番茄冷湯以前是窮人的食物,所以加入了隔夜麵包來增加飽足感,演變至今變成了一道經典的西班牙冷湯喔~

  • 晚餐用法國麵包代替米飯,可以沾著醬汁一起吃!夏天喝不下湯,就來碗西班牙番茄冷湯吧^^

    晚餐用法國麵包代替米飯,可以沾著醬汁一起吃!夏天喝不下湯,就來碗西班牙番茄冷湯吧^^

小撇步

▲營養師專欄▲
番茄冷湯可以吃到豐富的膳食纖維和茄紅素,加上些許油脂更好吸收。營養師小叮嚀,奶油蝦的奶油放些許提味就好,減少飽和性脂肪酸的攝取,降低心血管負擔
【蒜辣奶油蝦佐麵包+番茄冷湯熱量】約456大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/96037

8,953 瀏覽
分享至:
avatar
♡安夏の手作人妻食堂♡ 389 食譜 1.1 萬 粉絲

美味的食物是建立幸福的橋樑!這裡沒有專業廚師,只有一位愛烹飪的人妻,希望透過健康的食材與家人產生更多的美味關係♡ 安夏の手作人妻食堂 : www.facebook.com/AnshaCuisine

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

大家都在查

磅蛋糕 藥燉排骨 麻婆豆腐 吻仔魚 娃娃菜 螞蟻上樹 芋頭 豬肝湯 臭臭鍋 芥菜 吐司 薑母鴨 巫婆手指餅乾 紅蘿蔔 白蘿蔔 起司鍋 家常菜 萬聖節餅乾 白菜 羊肉爐 麵疙撘 包子 三杯杏鮑菇 餅乾 雞湯 電鍋 松阪豬 生菜沙拉 雞蛋豆腐 山藥排骨湯 四季豆 泡菜煎餅 氣炸鍋 苦瓜排骨湯 蛋糕 鮮奶油 地瓜球 螃蟹 南瓜饅頭 麻油 早餐 鱸魚湯 雞胸肉 三杯雞 回鍋肉 高麗菜 酸菜白肉鍋 綠花椰菜