義大利番茄肉醬麵
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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麵入滾水中以大火煮約5分鐘撈起瀝乾備用
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將大蒜與洋蔥切碎後備用 鍋熱倒入橄欖油,以小火將大蒜末與洋蔥末放入鍋中炒軟
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將豬絞肉倒入步驟1 炒香後加入義大利番茄醬及適量水以小火煮滾
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最後加入其他調味料及香料拌勻即可 盛盤後可再擺上巴西里裝飾喔
小撇步
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▲ 營養師小叮嚀▲
番茄含有豐富的茄紅素，加油拌炒後更可以提高茄紅素的攝取，營養師建議豬絞肉可以選擇油脂含量較低的部位，減少紅肉油脂的攝取。
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淑華
