VIP 專屬 海鮮豆腐鍋

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描述

韓國人喜歡吃一些帶湯水的食物,海鮮豆腐湯通常就是配一碗米飯。在這個湯裡有蔬菜、蛋類還有海鮮,營養又美味。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
副餐

步驟

  • 蔬菜切丁; 海鮮切段

    蔬菜切丁; 海鮮切段

  • 取一深鍋, 加入兩大匙油、韓國辣椒粉、蒜末、洋蔥小火翻炒至聞到香氣, 熗入韓式燒酒

    取一深鍋, 加入兩大匙油、韓國辣椒粉、末、洋蔥小火翻炒至聞到香氣, 熗入韓式燒酒

  • 擺入小卷、魚, 倒入清水改轉大火煮滾

    擺入小卷、魚, 倒入清水改轉大火煮滾

  • 放入豆腐、大黃瓜、洋蔥續煮5分鐘

    放入豆腐、大黃瓜、洋蔥續煮5分鐘

  • 加入適量[調味料]、蔥花、芹菜豐富色彩, 增添香氣

    加入適量調味料花、芹菜豐富色彩, 增添香氣

  • 起鍋前加入雞蛋, 煮至喜歡的熟度即可關火享用

    起鍋前加入雞蛋, 煮至喜歡的熟度即可關火享用

小撇步

▲營養師專欄▲
海鮮和豆類是很好的蛋白質來源,脂肪含量低又是優質蛋白質,五穀飯含有豐富的維生素與礦物質,加上火鍋中的蔬菜還可以補充膳食纖維,促進腸胃到健康。營養師小叮嚀,這道料理的火鍋份量比較多,可以3-4人食用。
【海鮮豆腐鍋熱量】約1061大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/95872

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