海鮮豆腐鍋
食材
步驟
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蔬菜切丁; 海鮮切段
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擺入小卷、魚, 倒入清水改轉大火煮滾
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放入豆腐、大黃瓜、洋蔥續煮5分鐘
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起鍋前加入雞蛋, 煮至喜歡的熟度即可關火享用
小撇步
▲營養師專欄▲
海鮮和豆類是很好的蛋白質來源,脂肪含量低又是優質蛋白質,五穀飯含有豐富的維生素與礦物質,加上火鍋中的蔬菜還可以補充膳食纖維,促進腸胃到健康。營養師小叮嚀,這道料理的火鍋份量比較多,可以3-4人食用。
【海鮮豆腐鍋熱量】約1061大卡/一人份
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