涼拌雞胸肉水果沙拉
描述
夏天吃飯不流汗，這就是涼拌菜的魅力。
這道涼拌菜，可以當成前菜，也可以當成正餐吃，蔬菜、水果、蛋白質，一次享受到。
雞胸肉建議選擇雞里肌，簡單鹽巴、黑胡椒調味， 就非常的好吃囉。
不喜歡酪梨的朋友，可以將水果替換成喜歡的水果， 例如芒果、柳橙，葡萄柚、鳳梨等等，帶點酸酸的口感水果，夏日非常開胃。
- 收錄在：【第105週】一週菜單
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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完整教學影音 https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg
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雞肉先用鹽巴、胡椒、米酒 抓一下。
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洋蔥逆文切，泡冰水，備用。
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雞肉煎熟後，取出。
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加入所有食材，加入醬汁。
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最後加點巴薩米克醋跟初榨橄欖油拌勻即可。
小撇步
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https://www.facebook.com/rosalinakitchen/好的冷壓橄欖油對我們身體是好的，有適當的油脂才能幫助我們身體吸收這些蔬菜水果，加入橄欖油，會使番茄中的茄紅素更容易被吸收。
巴薩米克醋也就是 葡萄酒醋，用在肉類料理上， 可以增加風味，對身體也有正面的幫助喔!
