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燻鮭魚酪梨搔耳朵(酸種麵包)

燻鮭魚酪梨搔耳朵(酸種麵包)

描述

我跟先生都很喜歡the antipodean的燻鮭魚酪梨搔耳朵(=sourdough ),於是試著自己在家做做看~

5 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 先將生菜洗好

    先將生菜洗好

  • 熱鍋淋橄欖油,加入酸種麵包煎至上色

    熱鍋淋橄欖油,加入酸種麵包煎至上色

  • 蛋加入些許牛奶以及以黑胡椒鹽巴調味後製作成炒蛋

  • 在盤上擺上厚片酸種麵包,酪梨切片或是壓成泥擺上,接著炒蛋、燻鮭魚片,最後放上生菜淋上醬汁就完成囉

    在盤上擺上厚片酸種麵包,酪梨切片或是壓成泥擺上,接著炒蛋、燻鮭魚片,最後放上生菜淋上醬汁就完成囉

小撇步

1. 若買到的酪梨還沒全熟,可以用烤箱烤過或是用電鍋蒸即會軟化可以壓成泥
2. 臨時要買燻鮭魚片可以在全聯的冷凍區找找

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安柏愛cooking 24 食譜 74 粉絲

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