醬油荷包蛋 / 家常菜
描述
荷包蛋討喜也日常，煎金黃的荷包蛋來點這一味，更好吃。
時間
5
分鐘
熱量
步驟
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●雞蛋烹煮前從冷藏取出，洗過瀝乾放室溫退冰。
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●鍋中小火放油鍋熱煎蛋，分享蛋要煎的美美的可以這樣做，蛋敲破剝開時貼近鍋面再剝開蛋，這樣蛋黃不會變自由落體，散開就能煎出美美的蛋包。 每顆蛋下鍋後可以用炒匙輕推蛋白，讓蛋白靠蛋黃集中隨時間加熱會定形，再打另一顆蛋也是同樣操作，蛋就會各就各位，安份不會連在一起。
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●蛋包煎至喜歡的熟度，蛋白邊緣微焦金黃再翻面的狀態蛋包最好吃。
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●蛋包兩面都煎微金黃，荷包蛋就煎好了。
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●趁鍋熱先熄火再淋上喜歡的醬油，金黃的蛋包最後嗆上醬油，平凡的荷包蛋滋味立馬升級。
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簡單的幸福。
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