Lucille Tu 6 食譜 48 粉絲 追蹤 法式傳統漬番茄 描述 一口接一口煞不住的好滋味~ 非常簡單的一道料理,很適合搭配海鮮或牛排食用,或是冰冰的單吃也很好吃喔! #素食 #蔬食 #五辛素 #季節節慶 #情人節 #情人節大餐 #家常食材 #水果 #家常菜 #漬物 #異國料理 #法式 1,223 說讚 1 一起做 21 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 聖女番茄 200g 新鮮羅勒 1包 初榨橄欖油 30cc 蒜末 1大匙 糖 1小匙 海鹽 適量 現磨黑胡椒 適量 步驟 番茄及羅勒洗淨,番茄對切,羅勒切碎,拍幾顆大蒜切碎末備用。 準備冷壓初榨橄欖油備用。 取一大碗公,將番茄/羅勒/蒜碎放入大碗中稍作攪拌,淋上橄欖油。 調味以糖/海鹽/現磨黑胡椒(現磨的較香)攪拌均勻即可。 小撇步 1.此料理挑選番茄很重要喔!~番茄最好是買聖女小番茄品種,買皮較薄。或者有一種櫻桃聖女小番茄。做出來的口感更佳。 2.可當日食用,也可以冰在冰箱隔天享用,另有一番滋味。 3.調味料~糖/海鹽可視採買之番茄甜度再酌量增減。 3.6 萬 瀏覽 2012/02/03 發表