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燜得軟爛入味的羊肉,非常下飯!
製作影片:https://youtu.be/9quLoQAZZWs

02:11
時間
120 分鐘
食材
羊腩
700克
2根
京蔥
1根
10g
竹筍
適量
雞蛋
5顆
蠔油
1湯匙
黑醬油
半湯匙
南乳
3湯匙
辣豆瓣醬
2湯匙
紹興酒
1湯匙
黑胡椒
3湯匙
冰糖
20克
300毫升
  • 1
    準備一鍋熱水川燙竹筍3分鐘。瀝乾備用
  • 2
    準備另鍋熱水,加入少許薑片,青蔥,黑胡椒和羊腩川燙8分鐘
  • 3
    燒熱油鍋,放入大量薑蔥炒出香氣
  • 4
    加入羊腩,南乳,辣豆瓣醬,蠔油,水,黑醬油,冰糖和雞蛋
  • 5
    加入竹筍和京蔥繼續燉煮20分鐘
  • 6
    上桌前加入紹興酒熄火即可
2016/10/31 發表 1,279 瀏覽
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