百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
MayL's Kitchen
24 食譜 56 粉絲

枝竹羊腩煲 Lamb Hot Pot

枝竹羊腩煲 Lamb Hot Pot

描述

每次天氣一凍,一定會諗起羊腩煲,大家快D買材料返黎,煮番個合時嘅枝竹羊腩煲,食完包保個身體暖笠笠。
請也支持MayL's Kitchen Facebook 專頁:https://m.facebook.com/MayLs-Kitchen-1733643720187537/

258 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑切片,蒜頭去皮,大蒜切段,京葱、红椒斜刀切段

    切片,頭去皮,大切段,京葱、红椒斜刀切段

  • 白鑊落羊腩,炒一會,落少许紹興酒,炒至出血水,拿起洗乾淨,瀝乾水備用

    白鑊落羊腩,炒一會,落少许紹興酒,炒至出血水,拿起洗乾淨,瀝乾水備用

  • 燒熱酒鑊,爆香薑片、蒜頭, 加入南乳、柱候醬爆香

    燒熱酒鑊,爆香片、頭, 加入南乳、柱候醬爆香

  • 再將羊腩回鑊,加入竹蔗,冰糖、水蓋至羊腩面,蓋上蓋略燜一會,待羊腩入味

    再將羊腩回鑊,加入竹蔗,冰糖、水蓋至羊腩面,蓋上蓋略燜一會,待羊腩入味

  • 放入冬菇,馬蹄再略為燜一會

    放入冬菇,馬蹄再略為燜一會

  • 加入枝竹略煮

    加入枝竹略煮

  • 最後放京葱、大蒜、辣椒 係面, 便可放入砂鍋上菜

    最後放京葱、大辣椒 係面, 便可放入砂鍋上菜

  • 椒絲腐乳蘸醬製法 材料:腐乳,糖,麻油,指天椒絲 將以上材料拌勻,試味,即可。

小撇步

※ 羊腩加冰糖會易軟淋
※ 落少量竹蔗,可以辟走羊腩的騷味

1.3 萬 瀏覽
avatar
MayL's Kitchen 24 食譜 56 粉絲

人生最大興趣就係煮野食,閒時鍾意看烹飪書同上網硏究各款菜式,喜歡煮不同地方國家,不同款式嘅菜式比至愛親朋好友食,最開心就係看到他們食得好開心同滿足的樣子。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 小黃瓜 番茄 粽子 四季豆 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 地瓜 早餐 馬鈴薯 白菜滷 麻婆豆腐 打拋豬 馬鈴薯燉肉 炒飯 雞肉 豆腐 娃娃菜 金針菇 花椰菜 糖醋排骨 瓜仔肉 炒麵 糖葫蘆 鮭魚 低脂高蛋白 排骨 三杯雞 雞胸肉 櫛瓜 酸辣湯 玉米濃湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 餅乾 滷肉 南瓜 家常菜 竹筍 高麗菜 菠菜 義大利麵 湯麵 茄子 高麗菜飯 雞湯 蒸蛋 杏鮑菇