雙色地瓜球
描述
夜市賣的地瓜球自己做，雙色的地瓜球引起孩子的食慾，一大包地瓜可以做很多哦
步驟
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紫地瓜350g 黃色瓜350g。 削皮備用
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地瓜切小片用1.5杯水外鍋蒸熟（開關跳起來悶個10分鐘再開蓋取出）
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蒸熟還熱的地瓜取出加上40g的砂糖壓泥拌勻。
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揉勻的麵團備用
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黃地瓜趁熱拌砂糖壓泥拌勻（砂糖40g
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揉勻的黃地瓜團
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雙色地瓜泥搓成長條狀，將兩條併在一起，切一小塊一小塊然後搓圓。
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搓圓
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全程小火，麵團下鍋後先不要動，等有點定型後用筷子拌一拌以防止全部黏在一起。 表面有點變硬的時候，就可以開中火然後開始壓，每一顆都壓個五六下。有時會爆漿，但不影響味道。
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香噴噴，一口接一口
小撇步
全程小火，麵團下鍋後先不要動，等有點定型後用筷子拌一拌以防止全部黏在一起。
表面有點變硬的時候，就可以開中火然後開始壓，每一顆都壓個五六下。有時會爆漿，但不影響味道。
