百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
品元食品粉專家
47 食譜 332 粉絲

韓國麵包粉應用變化 Q彈雙色地瓜球

描述

自己製作又酥又Q的包餡QQ球囉😍
夜市美食自己來!
搭配天然素材每口爆出來都是天然的滋味
跟著配方可以做32顆(紫薯/地瓜各16顆)

26 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

外層
內餡-紫薯泥&地瓜泥

步驟

  • 將韓國麵包粉、高筋麵粉、奶油倒入攪拌缸內,攪拌均勻30秒

    將韓國麵包粉、高筋麵粉、奶油倒入攪拌缸內,攪拌均勻30秒

  • 冰水及蛋混合後,再倒入攪拌缸內

    冰水及蛋混合後,再倒入攪拌缸內

  • 將麵團攪拌成光滑面,時間約2分鐘

    將麵團攪拌成光滑面,時間約2分鐘

  • 分割成10g/個

    分割成10g/個

  • 【地瓜泥】將冷開水30g和烤地瓜粉50g攪拌均勻

    地瓜泥】將冷開水30g和烤地瓜粉50g攪拌均勻

  • 【紫薯泥】將芋香紫薯粉25g、細砂糖5g稍微攪拌後,再加入冷開水50g拌勻

    【紫薯泥】將芋香紫薯粉25g、細砂糖5g稍微攪拌後,再加入冷開水50g拌勻

  • 將內餡分割成5g/顆,並滾圓備用

    將內餡分割成5g/顆,並滾圓備用

  • 將外皮壓平,分別包入地瓜餡或紫糬餡後再滾圓

    將外皮壓平,分別包入地瓜餡或紫糬餡後再滾圓

  • 入鍋油炸,油溫180度

    入鍋油炸,油溫180度

  • 浮起後計時油炸5分鐘

    浮起後計時油炸5分鐘

  • 撈起後放在吸油紙上稍微吸油後就可以食用了❤

    撈起後放在吸油紙上稍微吸油後就可以食用了❤

7,466 瀏覽
avatar
品元食品粉專家 47 食譜 332 粉絲

歡迎按讚追蹤訂閱 Facebook: https://reurl.cc/zyz2gp YouTube: https://reurl.cc/24g5On

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 義大利麵 餅乾 玉米濃湯 台式泡菜 打拋豬 糖醋排骨 南瓜 馬鈴薯 高麗菜飯 雞蛋豆腐 菠菜 炒麵 雞胸肉 花椰菜 炒飯 小黃瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 金針菇 番茄炒蛋 豆腐 杏鮑菇 家常菜 蕃茄燉牛肉 雞肉 櫛瓜 地瓜 糖葫蘆 竹筍 茄子 瓜仔肉 三杯雞 低脂高蛋白 雞湯 高麗菜 早餐 排骨 四季豆 滷肉 涼拌小黃瓜 湯麵 酸辣湯 娃娃菜 鮭魚 番茄 香菇雞湯 白菜滷