涼拌黑木耳

2016/05/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黑木耳的清脆,搭配鳳梨的酸甜,蹦出特殊的口感,現在是鳳梨的盛產季節,而黑木耳更是營養豐富,夏天涼拌最佳選擇,不妨多加嚐嚐!

食材 (5 人份 10 分鐘

黑木耳 200g
紅蘿蔔 1/4根
芹菜 1根
鳳梨 50g
薑絲 適量
白芝麻 適量
大辣椒 1/2根
蒜米 6顆
調味料
素蠔油 2大匙
味琳 1大匙
香油 1大匙
烏醋 1/2大匙
  • 1 起一鍋熱水,川燙好黑木耳、芹菜、紅蘿蔔絲,並撈起浸泡冰開水。
  • 2 將川燙好的黑木耳、芹菜、紅蘿蔔絲、薑絲、鳳梨、蒜泥、辣椒,與所有調味料放入攪拌碗充分拌勻,然後鋪盤,最後再撒上白芝麻即完成。
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