涼拌黑木耳

Name: 涼拌黑木耳 by Charlotte
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 黑木耳 1斤; 小黃瓜 2條; 紅蘿蔔絲 2大匙; 水果醋 2杯; 白醋 2湯匙; 檸檬 1顆; 鹽 1小匙

Charlotte

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描述

不論正餐吃什麼，都要配著涼拌菜。
買了黑木耳，一直放在冰箱，再不處理很怕壞掉，於是把它滾燙冰鎮，加了水果醋及白醋，隔夜再吃。
吃前再擠個檸檬，香氣更豐富，酸度更過癮。
冰涼的黑木耳，不比熱炒的差。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

黑木耳

1斤
小黃瓜

2條
紅蘿蔔絲

2大匙
水果醋

2杯
白醋

2湯匙
檸檬

1顆
鹽

1小匙

步驟

木耳洗乾淨，剝一口大小。
滾燙一下放入冰塊水中。
小黃瓜切片，紅蘿蔔切細絲，用鹽抓一抓，擠出多餘的水。
全部材料、調味料（包括鹽）放入盒內。我偏好酸，所以又加一些白醋。放入冰箱至少八小時。
吃前再擠顆檸檬提味。

小撇步

酸度隨自己喜好。

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2022/08/02 發表

Charlotte 328 食譜 591 粉絲

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