涼拌黑木耳玉米筍 / 梅汁
描述
濕黑木耳是維生素D含量第一名好食材，用天然純釀梅汁當醃料，簡單好吃值得試試。
時間
10
分鐘
食材
涼拌口味材料
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3瓣
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2片薑切絲
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1/5根
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1株
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2大匙
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1小匙
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1小匙
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1大匙
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1/4匙
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1/4匙
步驟
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●黑木耳處理 剪掉內層蒂頭，泡水洗淨後切或剪喜歡的大小，可以切約兩隻手指頭合併的大小，這樣不會太碎口感不錯。 ●玉米筍洗淨斜切長條。
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●起湯鍋水滾放(黑木耳/玉米筍)蓋鍋汆燙至滾起。
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●撈出瀝乾。
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●蒜頭剝膜切片或拍碎。 ●老薑刷淨切片再剪或切絲。 ●辣椒洗淨去籽剪或切末。 ●香菜洗淨剪末。
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●用乾淨量匙倒梅汁，再鎖好瓶蓋放冷藏。
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●把(涼拌口味材料)攪拌一下。
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●把汆燙過的(黑木耳)跟(玉米筍)放到調好的涼拌醬汁用筷子拌拌，加上蓋子放冷藏冰著要吃的時候再取出盛盤。
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●冷藏約1小時更好吃。
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夏天吃天然梅汁醃的涼拌菜爽口好吃。
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超過20種涼拌菜 https://tinyurl.com/2p8z4jxe
小撇步
●香菜保鮮儲存分享
略沖洗過整株放密封盒加水放冷藏每週換水
之前分享過實驗過26天還很新鮮
https://icook.tw/recipes/390074
